Die großen Ernährungslügen
Essen mit Nebenwirkungen
Autor: Annette Sabersky, Jörg Zittlau
Verlag: Droemer/Knaur
Seiten: 303
ISBN-10: 342678002X
ISBN-13: 9783426780022
Preis: EUR 8.95
Nirgendwo kursieren so viele Irrtümer und Legenden wie in der Ernährung. Bei näherem Hinsehen handelt es sich oft um Pseudowahrheiten, die dem wissenschaftlichen Erkenntnisstand widersprechen. Zum Beispiel: Zucker ist ein Vitaminräuber. - Falsch. Damit soll nur der Umsatz von alternativen Süßungsmitteln angekurbelt werden. Tiefkühlkost ist besonders biostoffreich. - Falsch. Dient nur der Imageverbesserung des zugeschweißten Fertigfoods. Fischöl schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. - Falsch. Fischöl nützt vor allem den Profiten der Pharmaindustrie. Über 100 solcher Irrtümer aus Küche und Ernährung enttarnen Annette Sabersky und Jörg Zittlau - und machen Appetit darauf, Genuss und Gesundheit miteinander zu verbinden.
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