Functional Food
99 verblüffende Tatsachen. Lebensmittel oder Arznei?. Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe, Fettsäuren & Co. wirklich?. Das Geschäft mit dem Gesundheitsversprechen durchschauen
Autor: Annette Sabersky
Verlag: Trias
Seiten: 98
ISBN-10: 3830434308
ISBN-13: 9783830434306
Preis: EUR 12.95
Dieser Joghurt stärkt Ihr Immunsystem! So liest man in der Werbung. Doch stimmt auch, was Functional Food verspricht? Dieses Buch dient dem Leser als Orientierungshilfe. Zum einen erklärt es, was Vitamine, Mineralstoffe, Fettsäuren, Pflanzenstoffe, lebende Bakterienkulturen etc. wirklich können. Mehr noch: Es zeigt auf, woran man die Ernsthaftigkeit von wissenschaftlichen Studien erkennen kann. Außerdem wird das Ernährungswissen auf den neuesten Stand gebracht. So erfährt der Leser, wie der tatsächliche Vitaminbedarf durch normales Essen abgedeckt wird, wo ergänzt werden muss und welche Präparate sinnvoll sind.
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