Heinz Winklers Heilpflanzen für Genießer – Highlights der natürlichen Gourmetküche

Heinz Winkler

Der gebürtige Tiroler Heinz Winkler, Jahrgang 1949, zählt seit mehr als zwei Jahrzehnten zu den besten Köchen der Welt.

Als Chef des Münchner „Tantris” wurde er 1981 mit 31 Jahren der weltweit jüngste Drei-Sterne-Koch. Bisher hat kein Jüngerer diese Auszeichnung erreicht.

1988 ernannte ihn der „Club der Chefs der Chefs”, die Vereinigung der Leibköche von Königen und Regierungschefs, als einen der ganz wenigen selbstständigen Spitzenköche zu ihrem Ehrenmitglied. Und so kocht Heinz Winkler seitdem voller Lebensfreude und Sinneslust an der Weltspitze des guten Geschmacks.

Dr. med. Robert M. Bachmann

Robert M. Bachmann ist Facharzt für Allgemeinmedizin, Naturheilverfahren, Balneologie und medizinische Klimatologie.

Er arbeitet als Leiter der Abteilung Naturheilverfahren an der Reithofpark-Klinik in Bad Feilnbach, Oberbayern. Als Verfasser zahlreicher Publikationen, Fach- und Sachbücher zum Thema Naturheilkunde und Prävention gibt er sein großes Wissen an die interessierte Öffentlichkeit weiter.

Dr. jur. Birgit Kofler-Bettschart

Die gebürtige Tirolerin Birgit Kofler-Bettschart arbeitet als Medizinjournalistin und Autorin in Wien.

Nach Studium in Innsbruck und Paris war sie Mitarbeiterin der UNESCO in Paris und bei der österreichischen UN-Vertretung in New York. Von 1994 bis 1996 war sie Kabinettchefin im österreichischen Gesundheitsministerium. Seit 1997 arbeitet sie selbstständig als Verlegerin, Kommunikationsberaterin und Sachbuchautorin. Als solche schafft sie es immer wieder, selbst schwierige Inhalte unterhaltsam an Mann und Frau zu bringen.

Der Fotograf

Thomas Kauffelt ist Stilllife-Fotograf aus Leidenschaft. Der 47-Jährige aus Mannheim arbeitet seit 1984 freiberuflich für Agenturen und international tätige Firmen. Neben seinen kommerziellen Auftragsarbeiten liebt er moderne Kunst. Hier entstehen zahlreiche Porträts und Katalogprojekte – wenn er durch den Sucher blickt, öffnen sich nicht nur die Augen, sondern alle Sinne für die Schönheiten dieser Welt.

Lebendiges Heilpflanzen-Wissen für Ihre Küche –Gesund genießen mit allen Sinnen!

Erleben Sie Sinnenfreuden der ganz neuen Art aus Heinz Winklers Meisterküche: Artischocke, Bärlauch und Co. als wahre Botschafter des guten Geschmacks. Gleichermaßen inspiriert von der gesunden Wirkung wie vom frischen Geschmack, erschuf einer der weltbesten Köche für Sie über 50 unvergleichliche Gaumenfreuden – serviert mit Zutatenlisten und Rezepten, gekrönt durch meisterliche Fotografien.

Der Verstand möchte wissen, was die Sinne genießen? Dieses außergewöhnliche Buch ist mehr als ein Kochbuch. Ein erfahrener Naturheil-Arzt und eine erfolgreiche Sachbuchautorin stellen Ihnen die von Heinz Winkler ausgewählten Heilpflanzen vor: In ausführlichen Pflanzenportraits erfahren Sie alles von Geschichte, Herkunft und Vorkommen der Pflanzen bis hin zu ihrer Verwendung in Küche und Medizin. So verbinden sich köstliche Gaumenfreuden und fundierte Information zu einer glücklichen Liaison.

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