Original Sächsisch\The Best of Saxonian Food

Echt sächsisch genießenOriginalrezepte im einzigen deutsch-englischen Kochbuch der Genussregion Sachsen.

Küche und Wein gehören nicht erst seit August dem Starken zur sächsischen Kultur wie Dresdner Barock, Meißner Porzellan und Johann Sebastian Bach. Als kleinstes Weinbaugebiet Deutschlands hat Sachsen seit dem 12. Jahrhundert eine Sonderstellung und die sächsische Küche ist weit über die Landesgrenzen hinaus berühmt. Authentische Rezepte aus dem Genussland an der Elbe und kleine Anekdoten und Informationen über die Historie und sächsische Küchenkultur erfreuen ´Sachsen im Exil´ und Liebhaber der sächsischen Küche überall auf der Welt gleichermaßen. Ob das bekannte Leipziger Allerley, vogtländische Schusterpfanne, sächsisches Gartenhuhn oder Streuselkuchen zum Ditschen in diesem Buch sind die besten Rezepte zusammengestellt, damit jeder sein Lieblingsgericht nachkochen kann. Und Neugierige erfahren auch, was es beispielsweise mit ´Meißner Fummel´ auf sich hat. Das Geschenkbuch für Liebhaber sächsischer Hausmannskost und edler Weine aus Sachsen.

Über den Autor: Der gelernte Koch Reinhard Lämmel durchlief in seiner beruflichen Laufbahn einige Stationen in den renommierten Häusern Sachsens, in denen er als Küchenchef tätig war u.a. im Hotel Bellevue, Dresden, und im Restaurant Königliche Schlossküche im Schloss Weesenstein/Müglitztal (14 Punkte im Gault Millau). Seine große Begeisterung gilt der originalen Küche seines Heimatlandes Sachsen, zu der er auch nach Auslandsaufenthalten immer wieder gerne zurückkehrt.

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