Original Toskanische Küche
Autor: Stramana , Emanuela
Verlag: SEEHAMER
Seiten: 152
ISBN-10: 3934058922
ISBN-13: 9783934058927
Preis: EUR 19.90
Buon appetito!
Toskana: Dieser herrliche Flecken Erde zwischen Apennin und Tyrrhenischem Meer, reich an Kultur und unvergleichlicher Landschaft, geprägt von mittelalterlichen Städtchen, Landgütern und Bauernhöfen, gilt vor allem für Feinschmecker als Paradies. So unterschiedlich die einzelnen Regionen der Toskana auch sind, eines haben sie - kulinarisch gesehen - gemeinsam: Ihre Küche ist schlicht, unverfälscht, ohne übertriebene Raffinesse. Hier kennt man keine schweren Saucen, keine überwürzten Gerichte. Im Gegenteil, die toskanische Küche legt Wert auf Zubereitungsformen, die den Eigengeschmack der Zutaten unterstreichen. Immer jedoch wird mit viel Phantasie abwechslungsreich und äußerst schmackhaft gekocht. Vielleicht deshalb gilt die toskanische Küche als die vielfältigste in ganz Italien. Dieses Buch bietet eine Auswahl original toskanischer Rezepte, die sich vorwiegend an der traditionellen, eher bäuerlichen Zubereitung orientieren. Stimmungsvolle Fotos und interessante odmüsante kleine Geschichten zu den Rezepten, die viel über Land und Leute verraten, machen dieses Buch nicht nur für Hobbyköche interessant. Toskana-Fans kommen hier voll auf ihre Kosten!
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