Wild & Vegan

Erdbeeren direkt vom Feld, frisches Gemüse und eine gut bestückte Vorratskammer im Winter: So geprägt von der elterlichen Landwirtschaft fand Laura Wright zu ihrer Leidenschaft für eine gesunde und vegane Ernährung. In Wild & Vegan stellt die junge kanadische Köchin ihre aufregenden, raffinierten vegane Rezepte vor.

Die Köchin und Food-Bloggerin Laura Wright hat mit ihrem Debüt-Kochbuch zu ihrem preisgekrönten Blog The First Mess in den USA ein veganes Kochbuch mit Kultstatus geschaffen! Die Kreationen der jungen Kanadierin sind voller Leichtigkeit und Erfindungsreichtum, erdverbunden und dennoch von eleganter Note. In Wild & Vegan bietet sie 125 Vollwertrezepte für jede Tages- und Jahreszeit, präsentiert in magisch-schönen Fotografien, mit denen sie all den Köstlichkeiten huldigt, die Pflanzen uns geben können.

Alle Rezepte sind glutenfrei, ohne Zucker oder für andere Unverträglichkeiten abwandelbar. Zudem gibt sie praktische Tipps zu Vorratshaltung und der richtigen Küchenausstattung. Informationen zu gesunden Ölen, Fetten und natürlichen Süßungsmitteln machen das Buch zur perfekten Inspiration für alle, die naturbelassen kochen und genießen wollen!

Als Studentin der Umweltethik und des Ernährungsmanagements jobbte sie in Restaurants, beobachtete, wie gesundes Essen im Alltag funktionieren kann und erlebte, wie sehr eine pflanzenbasierte Ernährung für Energie und Wohlbefinden sorgt. Dabei kreiert sie erdverbundene und deftige Gerichte ebenso souverän wie Rezepte mit eleganten Noten und versteht es, einfache Gerichte appetitanregend zu servieren.

Ansprechend fotografiert, ist das Kochbuch goldrichtig für alle, die gerne puristisch, vegan und saisonal kochen. Die Köchin und Food-Bloggerin Laura Wright hat mit ihrem Debüt-Kochbuch zu ihrem preisgekrönten Blog „The First Mess“ in den USA ein veganes Kochbuch mit Kultstatus geschaffen.

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