Eine kulinarische Reise durch Skandinavien

Hyggelig, köstlich, nordisch

Skandinavien ist ein Sehnsuchtsort, der mit seiner landschaftlichen Vielfalt und Schönheit verzaubert und zugleich eine Fülle an Gaumen- freuden bietet. Kommen Sie mit auf eine verführerische kulinarische Reise und entdecken Sie in über 70 authentischen Rezepten Köstlich- keiten aus Dänemark, Schweden, Norwegen und Finnland.

Jedes dieser Länder hat seinen ganz eigenen Charme. Doch was die Menschen im Norden verbindet, ist ihre Liebe zum Essen – das gemeinsame Genießen und Feiern im Kreise der Liebsten. Schließlich gibt es immer etwas zu feiern, ob Mittsommer, Lucia- oder Julfest. Mit Leidenschaft und unter Verwendung regionaler und saisonaler Zutaten wird gekocht und ge- backen. Norwegischer Lammeintopf, finnische Heringstorte, dänisches Rhabarber-Hähnchen oder köstliche schwedische Västerbotten-Quiche versprechen herzhaften Genuss; schwedische Prinsesstårta, dänische Hindbærsnitter oder die allseits beliebten Zimtschnecken stehen für die süße Seite Skandinaviens.

Lassen Sie sich von der nordischen Küche, den hiesigen Bräuchen und dem skandinavischen Lebensstil inspirieren, dann ist auch in Ihrem Zuhause Gemütlichkeit à la Bullerbü garantiert. In diesem Sinne spannende Reise und guten Appetit!

Michaela Fuchs (Jahrgang 1974) studierte Kommunikationsdesign und arbeitet seit über zwanzig Jahren für renommierte Agenturen und Verlagshäuser. Mit einer Vorliebe für Editorial Design konzipiert und gestaltet sie in erster Linie Zeitschriften, stets auf der Suche nach fesselnden Geschichten, interessanten Menschen und faszinierenden Bildern. Neben ihrer Arbeit als freischaffende Grafikdesignerin nutzt sie ihr Talent fürs Schreiben und Fotografieren, um auf ihrem Blog „mahtava.de“ und in Magazinen über Nordeuropa, die nordische Küche und ihre Liebe zum skandinavischen Lebensstil zu berichten. Inspiriert von Astrid Lindgrens klugen Worten: “Freiheit bedeutet, dass man nicht unbedingt alles so machen muss wie andere Menschen”, tauscht Michaela Fuchs von Zeit zu Zeit das Münchner Stadtleben gegen ein Landleben am Polarkreis in Finnisch-Lappland ein. Hier tankt sie nicht nur Ruhe, sondern nutzt es auch als Studio, um kreative Ideen und Geschichten zum Leben zu erwecken.

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