Das Glas Wasser zum Kaffee
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Schauen wir es doch den Franzosen, Italienern oder unseren österreichischen Nachbarn ab und trinken zum Kaffee stets ein Glas Wasser. Eine Angewohnheit, die uns gut tun würde.
Denn das Coffein im Kaffee und auch in schwarzem Tee und Colagetränken schwemmt Wasser aus. Die harntreibende Wirkung beginnt bald nach dem Genuss des coffeinhaltigen Getränks und verschwindet nach wenigen Stunden wieder. Dabei wird pro Tasse Kaffee etwa doppelt so viel an Flüssigkeit ausgeschieden. Individuell kann es allerdings zu geringeren wie auch höheren Wasserverlusten kommen.
Unter normalen klimatischen Bedingungen benötigt ein Erwachsener etwa 2,5 Liter Wasser pro Tag. Etwa 1 Liter nimmt er über die Lebensmittel auf, die restlichen 1 bis 1,5 Liter muss er trinken, bei Hitze, Fieber, Durchfall usw. entsprechend mehr. Streng genommen sollten coffeinhaltige Getränke gar nicht erst zu den 1,5 Litern gezählt werden - für alkoholhaltige Getränke gilt dasselbe - da sie ja zu einem Flüssigkeitsdefizit führen.
Mindestens sollten Kaffeetrinker jedoch zu jeder Tasse Kaffee ein Glas Wasser trinken, eine Faustregel, die vor allem bei hohem Kaffeekonsum zu beachten ist. Dies ist auch wichtig, wenn man eine weitere Wirkung des Kaffees hinzuzieht, die Anregung der Darmtätigkeit. Die abführende Wirkung kann ins Gegenteil gekehrt werden, wenn dem Körper nicht genügend Wasser zur Verfügung gestellt wird. Dann entzieht er dem Stuhl Wasser und es kommt zur Verstopfung. Welche Getränke löschen am besten den Durst?
Mineralwasser, Trinkwasser, ungesüßter Früchte- oder Kräutertee und Fruchtsaftschorlen gehören zu den besten Flüssigkeitslieferanten. “Trinkmuffel” können sich schon morgens die 1,5 Liter für den Tag bereitstellen. Dann haben sie abends eine Kontrolle und lernen, sich an die empfohlene Menge zu gewöhnen.
Woher der Brauch kommt
Es gibt einige Mythen rund um das Glas Wasser zum Kaffee, die allermeisten davon halten einer genauen Nachforschung kaum stand. Was hingegen stimmt, ist die Tatsache, dass in arabischen Ländern schon immer ein Glas Wasser mit zum Kaffee gereicht wurde. Es wird und wurde allerdings nicht hinterher, sondern vor dem Kaffee getrunken, um den die durch Hitze ausgetrockneten Mundschleimhäute zu befeuchten und so in den vollen Kaffeegenuss zu kommen.
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