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Ernährung

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Sesampaste (Tahini) ist weltweit beliebt

Man findet die Paste aus gerösteten und gemahlenen Sesamsamen in der mediterranen Küche u.a. in Hummus, Halva und Baba Ghanoush


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Hühnerfleisch aus Erbsenprotein - schmeckt wie Hühnchen!

Vegetarier aber auch Flexetarier können künftig zu einem pflanzlichen Fleischersatz greifen, der sich wie Hühnerfleisch anfühlt und auch so schmeckt


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Trinken Sie sich fit

2,5 l täglich, vor allem bei hohen Temperaturen sollten es sein, um den Körper ausreichend mit Flüssigkeit zu versorgen


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Fakes bei Trüffeln und Tomaten? Leider ja!

Chinesische Trüffel zu französischen Preisen, handgezogene Freiland-Tomaten aus holländischen Gewächshäusern?


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Alternative Ernährungsweisen boomen - doch wer isst eigentlich was?

Vegetarisch, vegan oder gar flexeatrisch sind alles Begriffe für alternative Ernährungsweisen. Doch was steckt wirklich dahinter?


Ernährung

Babynahrung: Zucker schützt Gesundheit

Babynahrung ist eigentlich perfekt auf die Bedürfnisse von Neugeborenen abgestimmt. Dennoch fehlen ihr nur in der Muttermilch vorhandene wichtige Bestandteile


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Tropenfrucht Cherimoya schmeckt wie Pudding

Die puddingartige, auch als Zuckerapfel bezeichnete Kultfrucht schmeckt nach Himbeere, Banane, Papaya oder Ananas, hat aber leider auch einen, gerne verschwiegenen Nachteil


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Kleopatras Tränen kommen aus der Pfalz

Essig, gewonnen aus Fruchtsäften, Wein oder Bier, darf in keinem Haushalt fehlen und zählt zu den ältesten Würz- und Konservierungsmitteln die wir kennen


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Vegane Ernährung ist in - aber ist sie auch für Kinder gesund?

Verantwortungslos oder verantwortungsbewusst? Christian Wenzel, Experte für vegane Ernährung und bekannt als Mr. Broccoli ist der Frage nachgegangen und hat für interessierte Eltern die Antwort


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Unser täglich Brot…

Wer auf Brot verzichet, weiß nicht, was gut und schon gar nicht, was gesund ist! Denn Brot enthält kaum Fett, aber eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen


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Vollkorn - zuckriger Wolf im Schafspelz

Der böse Zucker verursacht viele Krankheiten und vor allem Übergewicht, nährstoffreiches Vollkornbrot hingegen ist gesund?


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Fette - die oft gescholtenen Buhmänner

Welches Fett eignet sich am besten zum Kochen, Braten oder Frittieren? Was tun, wenn es in der Pfanne raucht und qualmt? Und wie lässt sich vor allem beim …


News

Öko-Test-Empfehlung: Keine Hausmittel bei Scheidenpilz

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Auslöser für eine ungeliebte und vor allem lästige Scheidenpilzinfektion (Vaginalmykose) ist vielfach ein geschwächtes Immunssystem, hervorgerufen durch z.B. Stress, Einnahme …

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Videos

Geheimnis der Gesundheit

Welt im Wandel.TV

Dr. Rüdiger Dahlke erklärt, wie man selbst wesentlich zu seiner Gesundheit und damit zum Lebensglück beitragen kann. Er geht dabei auf die Ernährung und damit verbundene Probleme ein. Dahlke spricht über den Sinn und Unsinn …

Bücher

111 Gründe, kein Arzt zu sein

111 Gründe, kein Arzt zu sein

Autor: Göran Wild
Preis: EUR 9.99