Rote Rübe (Rote Bete), das unterschätzte Superfood
Entweder liebt man es, oder nicht: Das stark färbende, tiefrote Wurzelgemüse aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse, wird sowohl kulinarisch als auch medizinisch geschätzt
Suchtfaktor Essen: Die dunkle Seite von hochverarbeiteten und hyperschmackhaften Lebensmitteln
Mechanismen und gesundheitliche Folgen moderner Ernährung In den letzten Jahrzehnten hat sich die Ernährung vieler Menschen drastisch verändert, insbesondere durch den zunehmenden Konsum ultrahochverarbeiteter Lebensmittel (UHVL). Diese Lebensmittel sind …
Orthorexie: Wenn gesunde Ernährung zur Krankheit wird
Keine Krankheit, sondern Ausdruck für ein Krankheitsbild, welches sich zwanghaft mit der Qualität der Lebensmittel aufgrund selbst auferlegter Regeln beschäftigt
Optimieren Sie Ihre Gesundheit: Warum Avocados in Ihrem Ernährungsplan nicht fehlen dürfen
Die Avocado, oft als Superfood gepriesen, ist mehr als nur eine Zutat für Guacamole. Sie ist eine Nährstoffbombe, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Entdecken Sie, welche Vorteile die …
Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)
Eine Laktoseintoleranz zählt zu den bekanntesten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Tendenz: steigend! Es handelt sich dabei jedoch um eine Zuckerverwertungsstörung – nicht zu verwechseln mit einer Milchallergie! Als Laktose bezeichnet man …
Nährstoffmangel mit Vitalstoffen in allen Lebenslagen vorbeugen
Wir führen unserem Körper immer weniger an Vitalstoffen zu, was sich u. a. auch im Rückgang des jährlichen Gemüse- und Obstverzehrs um rund 9 bzw. 4 kg bedenklich widerspiegelt
Flavonoide: Entdecken Sie den ultimativen Zellschutz für Ihre Gesundheit
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ärzte und Ernährungswissenschaftler so oft empfehlen, mehr Obst und Gemüse zu essen? Ein Grund dafür sind Flavonoide, eine Gruppe von Pflanzenstoffen, die …
Warum ist Gemüse ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung?
Das Fundament für Wohlbefinden und Gesundheit Gemüse spielt eine zentrale Rolle in der Ernährung und ist für die Aufrechterhaltung unserer Gesundheit unerlässlich. Es liefert nicht nur lebenswichtige Vitamine und …
Über den Sinn oder Unsinn von Diäten
Diäten schießen wie Pilze aus dem Waldboden und verschwinden ebenso schnell wieder. Generell hilft ein gesunder, ausgewogener Lebensstil mehr als kurzfristige Diäten
Trendwende in der Ernährung: Snackifikation trifft auf Pflanzenpower
In den letzten Jahren hat sich ein deutlicher Wandel in den Ernährungsgewohnheiten der globalen Bevölkerung vollzogen. Zwei Trends stechen dabei besonders hervor: die “Snackifikation” der Mahlzeiten und der …
Grün & Genial: 5 Snackification-Rezepte für den Alltag
Vegane Energiebällchen Zutaten: 1 Tasse Medjool-Datteln, entsteint 1/2 Tasse Mandeln 1/4 Tasse Kakaopulver 1/4 Tasse geschälte Hanfsamen 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Zubereitung: Geben Sie die Mandeln in einen Food Processor und pulsieren Sie, bis sie …
Von Aztekenkriegern bis zum Frühstückstisch: Die erstaunliche Geschichte der Chia Samen
Chia Samen sind in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der modernen Ernährung geworden. Diese winzigen, aber mächtigen Samen sind für ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter …