Sesampaste (Tahini) ist weltweit beliebt
Man findet die Paste aus gerösteten und gemahlenen Sesamsamen in der mediterranen Küche u.a. in Hummus, Halva und Baba Ghanoush
Hühnerfleisch aus Erbsenprotein - schmeckt wie Hühnchen!
Vegetarier aber auch Flexetarier können künftig zu einem pflanzlichen Fleischersatz greifen, der sich wie Hühnerfleisch anfühlt und auch so schmeckt
Trinken Sie sich fit
2,5 l täglich, vor allem bei hohen Temperaturen sollten es sein, um den Körper ausreichend mit Flüssigkeit zu versorgen
Fakes bei Trüffeln und Tomaten? Leider ja!
Chinesische Trüffel zu französischen Preisen, handgezogene Freiland-Tomaten aus holländischen Gewächshäusern?
Alternative Ernährungsweisen boomen - doch wer isst eigentlich was?
Vegetarisch, vegan oder gar flexeatrisch sind alles Begriffe für alternative Ernährungsweisen. Doch was steckt wirklich dahinter?
Babynahrung: Zucker schützt Gesundheit
Babynahrung ist eigentlich perfekt auf die Bedürfnisse von Neugeborenen abgestimmt. Dennoch fehlen ihr nur in der Muttermilch vorhandene wichtige Bestandteile
Tropenfrucht Cherimoya schmeckt wie Pudding
Die puddingartige, auch als Zuckerapfel bezeichnete Kultfrucht schmeckt nach Himbeere, Banane, Papaya oder Ananas, hat aber leider auch einen, gerne verschwiegenen Nachteil
Kleopatras Tränen kommen aus der Pfalz
Essig, gewonnen aus Fruchtsäften, Wein oder Bier, darf in keinem Haushalt fehlen und zählt zu den ältesten Würz- und Konservierungsmitteln die wir kennen
Vegane Ernährung ist in - aber ist sie auch für Kinder gesund?
Verantwortungslos oder verantwortungsbewusst? Christian Wenzel, Experte für vegane Ernährung und bekannt als Mr. Broccoli ist der Frage nachgegangen und hat für interessierte Eltern die Antwort
Unser täglich Brot…
Wer auf Brot verzichet, weiß nicht, was gut und schon gar nicht, was gesund ist! Denn Brot enthält kaum Fett, aber eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen
Vollkorn - zuckriger Wolf im Schafspelz
Der böse Zucker verursacht viele Krankheiten und vor allem Übergewicht, nährstoffreiches Vollkornbrot hingegen ist gesund?
Fette - die oft gescholtenen Buhmänner
Welches Fett eignet sich am besten zum Kochen, Braten oder Frittieren? Was tun, wenn es in der Pfanne raucht und qualmt? Und wie lässt sich vor allem beim …