Reiseproviant
Wer sich seinen Proviant zu Hause selbst zubereitet und mitnimmt, kann eine Menge Geld sparen und Verpackungsmüll vermeiden. Zudem machen sich “Selbstversorger” unabhängig vom Angebot unterwegs und haben auf jeden Fall all das dabei, was ihnen auf Reisen am besten schmeckt. Leichte Speisen, Gemüse, Obst und Brot sind leichter verdaulich und machen weniger müde als eiweiß- und fettreiche schwere Gerichte. “Die erste Wahl auf langen Reisen sind daher nach wie vor das klassische Butterbrot und Früchte auf die Hand,” empfiehlt Laura Groche, Ernährungsreferentin der VERBRAUCHER INITIATIVE. Alle, die ohne Kühltasche durch den Sommer reisen, sollten die folgenden Tipps beachten:
- Camembert, Quark und Weichkäsesorten verderben schnell und verändern durch Wärme ihren Geschmack. Wählen Sie stattdessen lieber Schnitt- und Hartkäsesorten.
- Tee- und Leberwurst, Rohwurst und Mett werden sehr schnell schlecht und sind daher fürs Reisen nicht geschaffen.
- In der Hitze verderben klein geschnittenes Obst und Gemüse innerhalb weniger Stunden. Besser ist es, die Früchte zu Hause abzuwaschen und ungeschnitten mitzunehmen. Bei der Rast oder auf Zugfahrten können Sie die Stücke frisch schneiden.
- Kleine Tomaten, Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen, Weintrauben, Äpfel und Birnen sind leicht im Ganzen zu essen. Drucksicher verpackt bleiben sie frisch und schmecken auch zum Butterbrot.
Ausreichend Flüssigkeit ist wichtig, damit alle frisch und munter am Ziel ankommen. Denn bei Hitze verliert der Körper mehr Wasser und Mineralstoffe. Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen oder gekühlte Früchtetees sollten daher als Durstlöscher immer mit dabei sein. Ausreichend Flüssigkeit hält den Kreislauf in Schwung – das ist auf Reisen besonders wichtig. “Viel trinken und einmal öfter Pause machen ist daher deutlich besser, als durchzufahren und dann schlapp zu machen,” betont Laura Groche.