Ungesättigte Fettsäuren unterstützen dauerhaften Erfolg von Reduktionsdiäten
Bei der modernen Lebensweise kommt körperliche Bewegung oft zu kurz. Der Körper läuft auf Sparflamme. Klar, dass da die Kalorienzufuhr ein wenig gedrosselt werden muss, um das Gewicht zu halten. Bisher haben Ernährungswissenschaftler sogenannte "Low-Fat-Diäten” empfohlen, die wenig Genuss und viel Frust brachten. Einen Weg aus der Diätfalle weisen neue, überraschende Ergebnisse, die das International Journal of Obesity jetzt publiziert hat: Eine Reduktionskost im mediterranen Stil mit moderatem Fettgehalt, die Lieblingsspeisen wie USA-Erdnüsse und Erdnusscreme integriert, verspricht dauerhaften Erfolg im Kampf gegen die Pfunde. Das Geheimnis: Spaß am Essen ist erlaubt.
Herkömmliche Low-Fat-Diäten sind auf Dauer nur schwer durchzuhalten. Dies belegen Waage und Statistik: Die Zahl der Übergewichtigen in Deutschland steigt. Eine Reduktionskost im mediterranen Stil mit moderatem Fettgehalt ist nachweislich erfolgreicher als traditionell empfohlene fettarme Diäten. Sie hilft nicht nur, Gewicht zu verlieren, sondern auch auf Dauer zu halten. Dafür verantwortlich sind ungesättigte Fettsäuren, die für die Mittelmeer-Küche charakteristisch sind. Erdnüsse passen mit ihrem hohen Gehalt an diesen "guten” Fetten hervorragend in den mediterranen Ernährungsstil und können den Erfolg einer Diät unterstützen. Das bestätigt eine kürzlich veröffentlichte Untersuchung an der Harvard Medical School.
Dr. Inga Asbeck von der Christian-Albrechts-Universität in Kiel kommentiert die Harvard Studie folgendermaßen: "Gute Nachrichten für alle, die auf Dauer ihr Gewicht reduzieren wollen. Strenge Low-Fat-Diäten gehören der Vergangenheit an. Bei der Diät im mediterranen Stil mit moderatem Fettgehalt ist der Genuss von Lieblingsspeisen mit günstiger Fettsäurenzusammensetzung nicht nur erlaubt, sondern sogar erwünscht: Ein paar Erdnüsse als Salat-Topping oder Erdnusscreme als Brotaufstrich beispielsweise bringen Geschmack und Abwechslung auf den Speiseplan. Damit steigt die Motivation, die Diät dauerhaft zu halten. Und eine Portion Erdnüsse bringt die Kalorienbilanz nicht aus dem Gleichgewicht: 30 Gramm enthalten nicht mehr als 180 Kalorien.”
Genießen wie im Urlaub und gleichzeitig dem JoJo-Effekt für immer Ade sagen – das ist möglich mit einer Diät im mediterranen Stil mit moderatem Fettgehalt, die durch leckere Snacks wie USA-Erdnüsse und Erdnusscreme den richtigen Biss bekommt.
Alles was Sie schon immer über Erdnüsse wissen wollten, erfahren Sie hier:
Wachsen Erdnüsse auf Bäumen?
Nein, sie wachsen unter der Erde! Tatsächlich sind Erdnüsse gar keine Nüsse, sondern eine Bohnenart.
Was sind Erdnüsse?
Trotz ihres Namens gehören Erdnüsse zur Familie der Legumen (Leguminosae), zu denen auch andere Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen gehören. Mit ihnen teilen Erdnüsse, vom hohen Ölanteil einmal abgesehen, ihre wertvollen Nährstoffe.
Sie verfügen auch über die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe auf Bäumen wachsender Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, vor allem über die ungesättigten Fette. Diese doppelte Qualität kommt in dem Satz “die Nuss, die eigentlich eine Bohne ist” gut zum Ausdruck.
Was wir als Erdnuss kennen, ist eigentlich der Kern der Erdnusspflanze. Er wächst unter der Erde. Irrtümlicherweise wird angenommen, dass Erdnüsse auf Bäumen wachsen, so wie die anderen Nüsse.
Der botanische (taxonomische) Name der Erdnuss lautet Arachis hypogaea. Dieser Name kann auf den Etiketten einiger Nahrungsmittel oder anderer Produkte erscheinen. In Großbritannien werden Erdnüsse nicht nur “peanuts” genannt, manchmal heißen sie auch “groundnuts” - Boden- beziehungsweise Erdnüsse; manche Leute nennen sie auch “monkey nuts” - ‘Affennüsse’.
Was ist Erdnusscreme?
Wie wir heute wissen, wurde die Erdnusscreme im Jahre 1894 von dem amerikanischen Arzt und Vorreiter des Vegetarismus Dr. John Harvey Kellogg als nahrhaftes und leicht verdauliches gesundes Nahrungsmittel für seine Patienten erfunden. Ungeachtet ihres Namens enthält “Peanutbutter” weder Butter noch andere Milchprodukte. Wenn man ein Erdnusscreme-Sandwich zubereitet, ist es nicht nötig, das Brot zuerst mit Butter oder Margarine zu bestreichen.
Enthält Erdnusscreme Butter?
Nein. Auch wenn der Name etwas anderes vermuten lässt, enthält “Peanutbutter” überhaupt keine Butter.
Super, hab mir Erdnusscreme bisher verkniffen, bitte mehr leckere ” fette Nahrungsm. ” die gesund sind
Gruss