Genusshighlight: Campos Altos Brazil Kaffee

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  ©Tchibo

Tchibo setzt auf Brasilien und serviert uns mit Haselnuss- und Nougat-Noten einen brasilianischen Spitzenkaffee der Sonderklasse. Campos Altos Brazil erinnert mit jedem Schluck seiner Nuancen an eine bekannte Schokocreme. Ein Kaffee, der nicht nur mit seinem Geschmack überzeugt, sondern auch mit seiner hochwertigen Qualität.

Im brasilianaischen Südosten bei Campos Altos, dem höchsten Punkt des Bundesstaates Minas Gerais, liegt das Kaffeegebiet für Brasilien besonders hoch und bietet mit seinen flachen Hochebenen die besten Voraussetzungen für den Anbau von Spezialitätenkaffees.

Dieser Region liegt auch die Familienfarm von Marco Aurélio, wo seit fünf Generationen mit Liebe und Leidenschaft Kaffee angebaut wird – so auch der neue Spezialitätenkaffee mit seiner herausragenden Qualität.

Spezialitäteneinkäufer Jan Wagenfeld ist ein wandelndes Brasilienlexikon – und weiß genau, wo die Bohnen für unsere neueste Rarität herkommen: „Die Region Campos Altos ist der höchste Punkt im Bundesstaat Minas Gerais, der im Südosten Brasiliens liegt und dem unsere Rarität auch seinen Namen verdankt. Für brasilianische Verhältnisse liegt das Anbaugebiet mit 1.050 bis 1.200 Metern hoch – und das ist ideal für hochwertigen Kaffee. Genau, wie wir es für unsere Raritäten suchen.“ Was ihn sonst noch begeistert? „Ich mag die Brasilianerinnen und Brasilianer sehr. Sie sind fröhlich, engagiert, sehr offen und gesprächig.“ Und Jan hat mir noch einen Fakt verraten, der zumindest mir neu war: Jede Kaffeefarm muss 20 % Anbaufläche als Regenwald vorhalten, sei es, durch aufforsten, leasen oder kaufen von Land.

Die Familie Aurélio betreibt ihre Kaffeefarm bereits in fünfter Generation. Meine Kollegin und Produktmanagerin Melina Berns hat mir mehr verraten: „Die Farm, die sein Urgroßvater gegründet hat, leitet Marco Aurélio – und sein Sohn unterstützt ihn dabei. Er hat uns erzählt, dass sein Urgroßvater einer der ersten Kaffeefarmer in der Region war und den Namen der Farm nach dem dortigen Fluss gewählt hat: Im Bewusstsein, welch wichtiges Gut Wasser ist. Seit Jahrzehnten wird seitdem das Wissen und die Leidenschaft für Kaffee in der Familie weitergetragen, um hochwertigen Kaffee anzubauen. Dabei hat die Familie nicht nur Kaffee in der DNA, sie ist auch sehr engagiert für das Gemeinwohl. Sie produziert zum Beispiel Milch, die sie an ein ansässiges Altenheim spendet.“ Jan ist darüber hinaus als Spezialitäteneinkäufer und Kaffeeliebhaber vor allem begeistert von den Kaffeebohnen der Farm: „Sie sind wirklich fehlerfrei, sehen perfekt aus in der Röstung.“

Campos Altos Brazil gibt es ab sofort in den Tchibo-Filialen und natürlich auch online für € 6,99 250 g, aber nur solange der Vorrat reicht.

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