Gesunde Mittagspausen? Oft fehlt die Zeit dafür!

• "Businesslunch" - ©Pixabay

„Das Bewusstsein für gesunde Ernährung ist bei vielen Berufstätigen durchaus vorhanden“ so die Ernährungswissenschaftlerin Prof. Sibylle Adam. Dennoch reicht es bei gut 49% der Vollzeitbeschäftigten gerade mal für ein schnelles Brötchen und dies noch vor dem PC oder am Schreibtisch. Dies hat eine Umfrage ergeben, die anlässlich des Tages der gesunden Ernährung am 7. März von BKK Mobil Oil zum Auftrag gegeben wurde. Dies ist kein guter Schnitt, denn 80% der Befragten gaben an, dass Ihnen gesunde Ernährung sehr wichtig sei. Für 49% der Männer und 50% sind „gesund und nahrhaft“ die wichtigsten Kriterien für Essen am Arbeitsplatz. „Geschmack“ ist eindeutig erst an zweiter Stelle, gefolgt von „Schnelligkeit“.

Was läuft hier also falsch?

Jeder zweite Befragte wünscht sich im Zusammenhang mit gesunder Ernährung mehr Unterstützung vom Arbeitsgeber. Dies kann beispielsweise geschehen, indem den Arbeitnehmern geeignete Räume mit Kühlschrank und kostenlosen Wasserspendern zur Verfügung gestellt werden, wo die Mitarbeiter mit Ruhe selbstgemachte Speisen essen können. Dies würde sich für die Unternehmen auf jedem Fall auszahlen, denn „schon vor dem Hintergrund des demografischen Wandelns wird es für Arbeitgeber immer wichtiger, die Motivation und die Gesundheit der Mitarbeiter aufrechtzuerhalten“ und dafür ist die Ernährung ganz entscheidend, so weiter Prof. Sibylle Adam.

Tipps für Berufstätige

• Arbeitnehmer können auch einiges tun, um sich weiterhin inmitten des Berufsstress gesund zu ernähren. Eine erste Regel ist, gut zu frühstücken um ausreichen Energie für den Tag zu tanken.
• Sollte es in der Mittagspause zeitlich nur für ein Brötchen reichen, dann sollte man versuchen langsam zu essen und lange zu kauen. Dies hilft der Verdauung und das Sättigungsgefühl stellt sich schneller ein.
• Wer Zeit für ein warmes Gericht hat, sollte fett- und kohlenhydratreiche Mahlzeiten eher meiden. Empfehlenswert sind Salate oder Gemüsegerichten.

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