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  • Ballaststoffe machen Bakterien das Leben sauer

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    Wer Probleme mit dem Darm hat, kann diesen durch ballaststoffhaltige Nahrungsergänzungsmittel und eine vollwertige Ernährung unterstützen. Denn Ballaststoffe sind, entgegen ihren Namens, kein Ballast, sondern wirken positiv auf die (Darm-)Gesundheit. Die in ihnen enthaltene resistente …

    08.04.2021

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Fermentierte Lebensmittel: Warum Fermentation so gesund ist und wie sie das Immunsystem stärkt

Fermentiertes Gemüse - ©Bit245 by Depositphotos Fermentiertes Gemüse - …

Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Und das aus gutem Grund. Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kefir oder Kombucha sind nämlich weit mehr als nur kulinarische Trends. Fermentation verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, steigert ihre Nährstoffverfügbarkeit und kann sich positiv auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel auswirken

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Das Geschäft mit der Gesundheit

ZDF besseresser

Sebastian Lege zeigt euch, wie probiotischer Joghurt und Light-Margarine billig produziert und teuer verkauft werden - und dass sie eigentlich gar nicht so gesund sind.

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