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  • Trinkbare Pflanzen von der Wildkräuterfrau

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    Das Allgäu steht schon seit jeher für Natur pur. Kein Wunder also, wenn von dort uns nun die Nachricht erreicht, dass man altes Kräuterwissen auch modern interpretieren kann. Petra Hammig-Krott aus Ravensburg ist nicht nur …

    06.11.2023

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Fermentierte Lebensmittel: Warum Fermentation so gesund ist und wie sie das Immunsystem stärkt

Fermentiertes Gemüse - ©Bit245 by Depositphotos Fermentiertes Gemüse - …

Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Und das aus gutem Grund. Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kefir oder Kombucha sind nämlich weit mehr als nur kulinarische Trends. Fermentation verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, steigert ihre Nährstoffverfügbarkeit und kann sich positiv auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel auswirken

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Wespenstich: Was tun bei allergischer Reaktion?

NDR

Ein Wespenstich kann für Allergiker lebensgefährlich sein. Was müssen sie im Ernstfall tun? Und wie schützt man sich vor Wespen?

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