It’s Tea Time
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It's tea time! - ©Pixabay
Sie würden gerne mal wie eine englische Lady ihren Afternoon-Tea geniessen? Kein Problem, wir sagen Ihnen wo man unvergessliche Teestunden erleben kann! Nicht jeder kann die feine Englische Art. Das will gelernt und gekonnt sein - und die Teezeremonie sollte auch anspruchsvollen Kunden genügen. Wir haben vier ganz unterschiedliche Möglichkeiten, den Afternoon Tea zu zelebrieren gefunden!
Im Schweizer Bergdorf, dem eleganten Paris, einem Chinaturm mitten in Österreich und auf Bali: Und überall versprechen Neuheiten wie der 100 Prozent vegane oder glutenfreie Teesorten und Tee-Variationen mit lokalen Spezialitäten versprechen höchsten Tee-Genuss.
Zeit zum Schlemmen
Das Grand Hotel Kronenhof setzt mit dem Engadiner Afternoon Tea auf lokale Spezialitäten. Hier stehen feines Brot, Gebäck mit Dunkelbier, Mini-Nusstorte, Pontresina-Schnitten und Heu-Sauerrahmpudding mit Beeren-kompott auf der Étagère. Dazu werden in der eindrucksvollen, historischen Lobby 20 exklusive Teesorten, wie der lokale Sirocco Piz Palü Bio-Kräutertee oder Japanese Sencha serviert. Angeboten wird auch ein glutenfreier Vital Afternoon Tea mit leichten Sandwiches, Joghurt-Limonen-Muffins, konfierten Süsstomaten und feiner Zitronen- Basilikum-Mousse. Der Klassiker wartet unter anderem mit Toast, Scones, Lemon Curd, Apfelstrudel und einer Kreation aus Maroni, Glühwein und Himbeeren auf (ab € 32.–).
100 Prozent vegan – 100 Prozent lecker
Im Shangri-La Hotel, Paris hat sich der kreative Head Patissier Michaël Bartocetti der Herausforderung gestellt, einen komplett veganen Afternoon Tea anzubieten. Seit Oktober 2015 verwöhnt er die Gäste vor der beeindruckenden Kulisse der Pariser Skyline jeden Nachmittag mit feinem Gebäck, delikaten Sandwiches und Leckereien wie Orangenmousse, Maronen-Cassis-Creme und Schokoladentarte – komplett frei von künstlichen Zusatzstoffen und tierischen Produkten; zubereitet mit saisonalen Früchten, Fair-Trade-Produkten, natürlichen Aromen und der Süße von Ahornsirup und Kokosnuss (ab € 45.–).
Einfach märchenhaft
Inspiriert von asiatischen und internationalen High Teas kreierte Chefkoch Brandon Huisman im Anantara Seminyak Bali Resort ein Tea Tails Menü wie aus dem Bilderbuch. Zu einer großen Auswahl an Teesorten und Kaffeespezialitäten werden beispielsweise Zitronengras-Créme-Brûlée, Erdbeeren mit Sahne, frittierte Bananen mit Palmzucker-Sauce, herzhafte Meeresfrüchte-Satay-Spießchen und Frühlingsrollen mit gerösteter Ente gereicht. Auf der idyllischen Terrasse des Wild Orchid Restaurant oder in der lässigen Bar des SOS Supper Club mit traumhaftem Blick über den Indischen Ozean rückt der Alltag in weite Ferne (ab € 10.–).
Purer Genuss
Eine authentisch chinesische Variante des Afternoon Teas wird inmitten der österreichischen Alpen auf der Turracher Höhe im Chinaturm des Hotel Hochschober angeboten. Ein- bis zweimal die Woche haben Gäste die Möglichkeit, an der Gong Fu Cha-Zeremonie, einer fernöstlichen Tee-zeremonie, teilzunehmen. Eigens hierfür geschulte Mitarbeiter wärmen Tassen und Kanne behutsam vor und gießen die Teeblätter mehrmals auf. Die Wassertemperatur ist dabei exakt auf die jeweiligen Sorten abgestimmt. Im Anschluss werden Tee und Teeblätter sowie Grüntee-Kekse nach hauseigenem Rezept verkostet. Während der Zeremonie gewinnen die Gäste einen Einblick in die faszinierende Teekultur und erfahren mehr über die unterschiedlichen Sorten. Das spirituelle Ritual wird in völligem Stillschweigen abgehalten, weckt die Sinne und führt zu innerer Einkehr (Inklusivleistung).