Kürbisküche

Traditionelle Rezepte, Warenkunde mit 24 Kürbisporträts und viele Tipps zu Aussaat, Anbau, Pflege, Ernte und Lagerung. Der Kürbis, diese riesige Beerenfrucht, bietet auch riesige Möglichkeiten für Küche und Keller, selbst wenn die Kürbissorte mal eine kleine ist. Dieses Buch stellt 24 beliebte Speisekürbisse vor und beschreibt in Wort und Bild, wie sie aussehen, wie man sie anbaut, wie man sie lagert und was für wunderbare Gerichte man daraus zubereiten kann. Die Rezepte von salzig, wie z.B. Gebackener Kürbis mit Karotten-Lauch-Vinaigrette, Penne mit Kürbis und Peperoncini oder Kürbisgratin mit Kräutern, bis süß, wie z.B. Kürbisparfait oder Kürbiskugeln, mit exotischem Hintergrund oder Traditionsrezepte unserer Großmütter, jedes einzelne macht Lust aufs Ausprobieren und Genießen.

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