Magic Food

Von Ananas bis Zimt: Das ganz andere vegane Kochbuch

Vegane Kochbücher gibt es inzwischen viele, die Regale der Buchhandlungen zeugen von einer reichen Auswahl und einem starkenInteresse der Käuferan veganer Küche. „Magic Food Vegan“ kommt also zur rechten Zeit, dabei ist das Buch so viel mehr als nur ein weiteres veganes Kochbuch. Die Rezepte aus „Magic Food“ retten sprichwörtlich Leben. Nach einem schweren Herzinfarkt des Künstlers Mauro Bergonzoli stellte seine Ehefrau, Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen, kurzerhand die Ernährung der gesamten Familie zum Wohle der Gesundheitum. Sie strich Gluten, Zucker und alle tierischen Erzeugnisse vom Speiseplan und begleitete Mauro bei seiner bewegenden Reise mit selbstentwickelten, einzigartigen Rezepten, deren Zutaten der Maestro in der farbenfrohen Kunst-Serie „Magic Food“ festhielt – und die nun die ganze Familie zum Nachkochen einlädt und inspiriert.

Ein umfangreiches Potpourri an veganen Gerichten begeistert und ver-wöhnt Körper, Herz und Seele. Bereits auf dem grandios gestalteten Cover kann man die Illustrationen der magischen Zutaten bewundern, die sich auch im Buch wiederfinden.

So macht das Blättern von der ersten bis zur letz-ten Seite Spaß.Nach einem kurzen Ausflug in die Geschichte der veganen Ernährung, magischen Tipps und Werk-zeugen,sind die Rezepte in drei Kategorien unterteilt. Neben allerlei Frühstücks-und BrunchInspirationen, Suppen und Salatrezepten dürfen bei dem italienischen Einfluss des Künstlers natürlich weder Pasta noch Risotto zu kurz kommen. Und auch ein süßer Abschlussist garantiert. So wird es zwischen Maple Recan Roll, Schweizer Wurstsalat, Pink Noodles oder einem Rainbow Ice Cream Cake für den nächsten Kindergeburtstag ganz bestimmt nicht langweilig.

Im exklusiven Gesundheitslexikon im Anschluss an die Rezepteerfahren wir alles über die „Magic Foods“, die einzelnen Zutaten werden im Detail behandelt und es wird verraten, mit welcher besonderen Power die magischen Zutatenunseren Körper stärken und heilen können. Neben Chicorée, Rosenkohl oder Avocado, diebeim Abnehmen helfen, gibt es mit Quitte zum Beispiel ein „Magic Food“, das gegen Fieber wirkt. Wer nach diesem besonderen Lexikon nun ganz verzaubert ist von der künstlerischen Meisterleistung Mauro Bergonzolis, blättert am besten einfach ein paar Seiten weiter, um sich über seine Ausstellungen, Kunstmessen, Filme oder andere Projekte zu informieren.

Diese Leidenschaft für Kunst und Kulinarik trifft mit viel Lebensfreude und Energie direkt ins Herz.

Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen wurde in Memmingen geboren und hat nach Stationen in Georgetown, San Francisco, der Küche von Hans Haas und Buenos Aires ihr Zuhause gefunden: Im zauberhaften Country-Atelier im Unterallgäu an der Seite des italienischen Künstlers Mauro Bergonzoli. In der dortigen Küche zaubert Franziska all die wunderbaren Gerichte, die sie in diesem Buch für uns gesammelt hat und mit denen nicht nur die Familie, sondern auch die Gäste der Gräfin in den schönen Räumen verwöhnt werden. Inspiration findet das Paar auch im gemeinsamen Garten: Mauro für seine Neo-Pop-Kunst und Franziska für ihre farbenfrohe Küche. Gemeinsam sind sie ein unschlagbares Duo, das sich nicht so schnell unterkriegen lässt.

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