Pilze & Waldbeeren
Regionale Produkte - kochen und genießen mit gutem Gewissen
Autor: Reinhardt Hess
Verlag: Kosmos
Seiten: 144
ISBN-10: 3440122476
ISBN-13: 9783440122471
Preis: EUR 14.95
Ein herbstlicher Sonntags-Spaziergang durch Wald und Flur macht noch mehr Spaß, wenn man dabei Pilze und Waldbeeren sammelt. Doch was nutzt die schönste Ernte, wenn man nicht weiß, wie man sie verarbeiten kann. Reinhardt Hess hat in seinem Buch Klassiker und neue Rezepte zusammengestellt. Ob Waldpilz-Crostini, Beeren-Rumtopf oder Pilzkaviar, ob feine Gerichte fürs Wochenende, schnelle Rezepte für den Alltag oder Ideen zum Haltbarmachen – für jeden Geschmack und jeden Anlass ist etwas dabei. Zusätzliche Hinweise, was beim Zubereiten beachtet werden muss, sorgen dafür, dass auch alles wirklich gelingt.
Reinhardt Hess arbeitet seit vielen Jahren als Food-Journalist und selbstständiger Kochbuchautor. Nach wie vor steht er mit Begeisterung in seiner Küche, um neue Rezepte zu entwickeln und auszuprobieren. Fünf seiner zahlreichen Koch- und Weinbücher wurden mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie ausgezeichnet.
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