Backen ohne Gluten
Über 70 süße und pikante Backideen bei Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit
Autor: Muriel Frank
Verlag: Trias
Seiten: 132
ISBN-10: 383043880X
ISBN-13: 9783830438809
Preis: EUR 12.99
Glutenfrei backen, naschen und genießen
Sie kennen das Problem: In herkömmlichen Bäckereien ist das Angebot in der Regel nicht glutenfrei; abgepackte Backwaren aus dem Supermarkt schmecken fade und Produkte von Spezialversendern sind teuer. Die Lösung: selber backen!
Über 80 Rezepte: Brote, Kuchenklassiker, Obstkuchen, Modetorten, Weihnachtsplätzchen - hier finden Sie Leckeres für jeden Anlass. Für alle, die dabei nicht auf Fertigmehle zurückgreifen möchten, gibt es zu jedem Rezept eine Anleitung, wie Sie Ihr Mehl selbst mischen können.
Vorsicht Laktose-Intoleranz: Viele Menschen, die unter Zöliakie oder Gluten-Unverträglichkeit leiden, sind zusätzlich von einer Laktose-Intoleranz betroffen. Für sie gibt es hilfreiche Austausch-Tipps in allen Rezepten.
Auf Vorrat backen: Der kleine Süßhunger meldet sich, spontan kündigt sich Besuch an - kein Problem! Die Autorin verrät, wie Vorratshaltung bei glutenfreien Backwaren gelingt und welche Ihrer Backwerke sich zum Einfrieren eignen.
Wertvolle Tipps aus der “Backwerkstatt” der Autorin – mit Gelinggarantie!
Muriel Frank ist seit ihrer Geburt an Zöliakie erkrankt. Sie hat im Laufe der letzten Jahre viel mit glutenfreien Mehlen experimentiert und viele Rezepte abgewandelt, aber auch neue Rezepte kreiert. Sie ist 22 Jahre alt und studiert Wirtschaftswissenschaften.
Bestellen bei:
Wir erhalten eine kleine Provision, wenn Sie über den Amazon-Partnerlink einkaufen. Für Sie entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten. Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung!