Tee und seine Wirkung auf die Gesundheit

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Tee-Sorten

Grüner Tee

Zahlreiche Studien kommen zu dem Ergebnis, dass grüner Tee vor Krebs schützen kann. Tumorbiologen vom Karolinska Institut in Schweden glauben herausgefunden zu haben, dass grüner Tee bösartige Geschwülste unterdrücke. Verantwortlich sei eine Substanz namens Epigallocatechin. Konzentrationen, wie man sie im Blut eines Menschen nach dem Genuss von zwei bis drei Tassen Tee misst, zeigen bereits deutliche Wirkung.

Weißer Tee

Weißem Tee sagt man schon länger zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften nach. Das Besondere an ihm ist der hohe Gehalt an Polyphenolen. Diese enthalten hochwirksame Antioxidanten, die freie Radikale unschädlich machen können und so das Immunsystem stärken. Offenbar unterstützt Weißer Tee auch beim Abnehmen, denn die Inhaltsstoffe dieser Teesorte hindern Körperzellen, Fett einzulagern.

Schwarzer Tee

Mediziner der University of Illinois haben im Rahmen einer Studie herausgefunden, dass regelmäßiger Schwarztee-Konsum das Risiko für Zahnkaries senkt. Die Inhaltsstoffe des Schwarzen Tees stoppen das Wachstum säurebildender Bakterien im Zahnbelag, die für die Entstehung von Karies verantwortlich sind.

Oolong

Oolong-Tee ist wunderbar und einzigartig in seiner Art - so kombiniert er das volle Aroma und den köstlichen Geschmack des schwarzen Tees mit einigen der besten Gesundheitsqualitäten des grünen Tees. Oolong ist als natürlicher Fettverbrenner bekannt. Er stimuliert das Nervensystem, steigert den Stoffwechsel und somit den Fettverbrennungsprozess. Aus diesem Grund reicht man in China zu fetten Gerichten oft diesen Tee.

Roiboos

Roiboos-Tee besitzt einen hohen Eisengehalt und ist koffeinfrei. Er eignet sich daher hervorragend als Getränk während der Schwangerschaft und ist auch für Säuglinge und Kleinkinder gut geeignet. Wilder Berg-Roiboos ist aufgrund der Wachstumsbedingungen vitamin- und nährstoffreicher als angebauter Roiboos-Tee. Er enthält besonders viel Vitamin C und E, baut freie Radikale ab und schützt so den Körper vor Erkrankungen. Daneben enthält er wichtige Mineralien und Spurenelemente in Form von Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Zink und Kupfer. Auch bei Gewichtsreduzierung ist wilder Berg-Roiboos-Tee hilfreich, da er durch seine natürliche Süße dem Heißhunger auf Schokolade und Co entgegenwirkt.

Gesunde Gewürze im Tee: Aromen & Kräuter für mehr Wohlbefinden

Tee zählt zu den ältesten Gesundheitsritualen der Welt. Ob im Ayurveda, in der TCM oder in der europäischen Kräuterheilkunde – Gewürze spielen von jeher eine zentrale Rolle beim Tee. Sie verfeinern nicht nur den Geschmack, sondern liefern auch wertvolle bioaktive Pflanzenstoffe wie Polyphenole, ätherische Öle und Antioxidanzien.

1. Ingwer – der immunstärkende Klassiker’

Gesundheitswirkung:

• stärkt das Immunsystem
• wirkt entzündungshemmend
• fördert die Verdauung
• lindert Übelkeit

Aroma: leicht scharf, wärmend, belebend Tipp: Frischen Ingwer in Scheiben schneiden, kurz köcheln lassen – ideal als Wintertee oder bei Erkältungen.

2. Kurkuma – goldene Wurzel mit antioxidativer Power

Gesundheitswirkung:

• stark antioxidativ
• unterstützt Leber & Stoffwechsel
• wirkt entzündungshemmend durch Curcumin

Aroma: erdig, mild-würzig Tipp: Mit etwas Pfeffer mischen, da dieser die Aufnahme von Curcumin erhöht.

3. Zimt – wärmend & stoffwechselaktivierend

Gesundheitswirkung:

• reguliert den Blutzuckerspiegel
• fördert die Durchblutung
• wirkt antimikrobiell

Aroma: süß-würzig, warm Tipp: Besonders gut in Wintertees, kombiniert mit Apfel oder Orangen.

4. Kardamom – gut für Magen & Atemwege

Gesundheitswirkung:

• löst Krämpfe
• beruhigt den Magen
• öffnet die Atemwege durch ätherische Öle

Aroma: leicht süß, zitronig, exotisch Tipp: Am besten die Kapseln leicht andrücken, damit sich die ätherischen Öle entfalten.

5. Fenchel – sanft und verdauungsfreundlich

Gesundheitswirkung:

• lindert Blähungen
• beruhigt den Verdauungstrakt
• wirkt entzündungshemmend

Aroma: mild-süß, leicht anisartig Tipp: Ideal nach dem Essen oder bei empfindlichem Magen.

6. Anis – wohltuend für Bronchien & Verdauung

Gesundheitswirkung:

• schleimlösend
• beruhigt bei Hustenreiz
• fördert die Verdauung

Aroma: süß, aromatisch Tipp: Harmoniert gut mit Fenchel und Kümmel.

7. Nelken – kraftvolles Aromagewürz

Gesundheitswirkung:

• stark antibakteriell
• wirkt leicht schmerzlindernd
• fördert die Mund- und Zahngesundheit

Aroma: intensiv, warm, würzig Tipp: Sparsam dosieren – eine einzige Nelke reicht für eine Tasse Tee.

8. Pfefferminze – erfrischend & magenfreundlich

Gesundheitswirkung:

• beruhigt den Magen
• hilft bei Kopfschmerzen
• fördert klares Atmen

Aroma: frisch, kühlend Tipp: Perfekt als Nachmittagstee zur Erfrischung und Konzentrationssteigerung.

9. Muskatnuss – wärmend, entspannend & verdauungsfördernd

Gesundheitswirkung:

• beruhigt den Verdauungstrakt
• wirkt leicht krampflösend
• fördert die Durchblutung
• unterstützt einen entspannten Schlaf

Aroma: warm, nussig, leicht süßlich Tipp: Nur eine Prise frisch geriebene Muskatnuss verwenden – sie verleiht dem Tee eine sanfte Wärme, besonders in Kombination mit Zimt oder Kardamom.

10. Vanille – sanft beruhigend & stimmungsaufhellend

Gesundheitswirkung:

• wirkt entspannend und stressreduzierend
• kann Heißhunger mildern
• unterstützt ein gutes Wohlbefinden durch natürliche Aromastoffe

Aroma: süß, weich, rund, harmonisch Tipp: Eine Vanilleschote längs aufschneiden und mitziehen lassen – ideal für Abendtees oder als feine Ergänzung zu Rooibos, Zimt oder Ingwer.

Gesundheitstee selber mischen

Für einen ausgewogenen Gewürztee kombiniert man:

• 1 Basiszutat: z. B. schwarzer Tee, Rooibos oder Kräutertee
• 1–2 Gewürze: z. B. Ingwer + Zimt
• 1 Aroma: z. B. Orange, Zitrone oder Vanille
• optional: Honig oder Agavendicksaft

Grundregel: Weniger ist mehr – starke Gewürze sparsam einsetzen.

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