Vegan im Januar: Motivation, Nutzen und Grenzen des Veganuary-Trends
-
©AI_MD Verlag
Was ist Veganuary eigentlich?
Veganuary ist eine internationale Mitmach-Initiative, die Menschen dazu motivieren soll, sich im gesamten Monat Januar vegan zu ernähren. Das bedeutet vollständig auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und andere tierische Produkte zu verzichten. Ziel ist es, den Einstieg in eine pflanzenbasierte Ernährung niedrigschwellig zu ermöglichen und Bewusstsein für Ernährung, Gesundheit, Umwelt und Tierwohl zu schaffen.
Die Teilnahme ist natürlich freiwillig, unverbindlich und auch nicht dogmatisch: Viele Menschen nutzen zwischenzeitlich den Veganuary als Ernährungsexperiment, andere hingegen auch als Startpunkt für eine dauerhafte Umstellung.
Veganuary: Wer hat’s erfunden?
Gegründet wurde er 2014 in Großbritannien von der gemeinnützigen Organisation Veganuary Charity durch die Initiator:innen Matthew Glover und Jane Land, die eine zeitlich begrenzte, leicht verständliche Alternative zu langfristigen veganen Vorsätzen schaffen wollten.
Was vor über zehn Jahren als kleine Kampagne begann, entwickelte sich rasch zu einer globalen Bewegung mit Millionen Teilnehmenden in Europa, Nordamerika, Asien und Australien. Inzwischen beteiligen sich auch große Lebensmittelketten, Restaurants und Hersteller mit speziellen Veganuary-Produkten.
Motivation für eine vegane Ernährung
Die Beweggründe für die Teilnahme sind vielfältig:
1. Gesundheitliche Motivation
Viele Menschen verbinden den Veganuary mit dem Wunsch nach:
- einem „Reset“ nach den Feiertagen
- Gewichtsreduktion
- besseren Blutfettwerten
- weniger Entzündungen
- mehr Energie und Wohlbefinden
2. Umwelt- und Klimaschutz
Die pflanzliche Ernährung gilt als ressourcenschonender, da sie:
- weniger Treibhausgase verursacht
- geringeren Wasserverbrauch hat
- weniger Landfläche beansprucht
3. Ethische Aspekte
Tierwohl, Massentierhaltung und industrielle Lebensmittelproduktion spielen für viele Teilnehmende eine zentrale Rolle.
4. Neugier und Selbstexperiment
Der begrenzte Zeitraum senkt die Hemmschwelle: „Ich probiere es einfach mal aus.“
Wie funktioniert der Veganuary konkret?
Der Veganuary basiert nicht auf einem festen Ernährungsplan, sondern auf freiwilliger Selbstgestaltung:
- Verzicht auf alle tierischen Produkte
- Fokus auf pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Obst, Nüsse und Samen
- Nutzung von Ersatzprodukten (z. B. pflanzliche Drinks, vegane Aufstriche) ist erlaubt, aber nicht zwingend
Viele Teilnehmende erhalten:
- Rezepte
- Einkaufslisten
- Ernährungsinformationen
- Motivation per E-Mail oder Social Media
Gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung (bei guter Umsetzung)
Zahlreiche Studien zeigen, dass eine vollwertige vegane Ernährung positive Effekte haben kann:
Herz-Kreislauf-Gesundheit
- niedrigere LDL-Cholesterinwerte
- geringeres Risiko für Bluthochdruck
- verbesserte Gefäßfunktion
Stoffwechsel
- bessere Insulinsensitivität
- reduziertes Risiko für Typ-2-Diabetes
- oft geringere Kalorienaufnahme bei hoher Nährstoffdichte
Entzündungshemmung
Pflanzenbasierte Ernährung liefert:
- sekundäre Pflanzenstoffe
- Antioxidantien
- Ballaststoffe
Diese können entzündungsfördernde Prozesse im Körper reduzieren.
Darmgesundheit
- Förderung einer vielfältigen Darmflora
- höhere Ballaststoffzufuhr
- verbesserte Verdauung
Mögliche Nachteile und Risiken des Veganuary
Der gesundheitliche Nutzen ist keine Selbstverständlichkeit. Kritisch wird es, wenn der Veganuary falsch umgesetzt wird.
Nährstoffmängel – mögliche Problemstoffe
Besonders relevant sind:
- Vitamin B12 (Supplement zwingend notwendig)
- Vitamin D (vor allem im Winter)
- Eisen
- Jod
- Omega-3-Fettsäuren (EPA/DHA)
- Zink
- Calcium
Hochverarbeitete Ersatzprodukte
Ein häufiger Fehler:
- zu viel veganes Fast Food
- stark verarbeitete Fleisch- und Käseersatzprodukte
- hoher Salz- und Fettgehalt
➡ Vegan bedeutet nicht automatisch gesund.
Für bestimmte Personengruppen besonders relevant
- Schwangere und Stillende
- Kinder und Jugendliche
- ältere Menschen
- Menschen mit Essstörungen oder chronischen Erkrankungen
Hier sollte der Veganuary nur begleitet oder angepasst durchgeführt werden.
Ist der Veganuary aus medizinischer Sicht sinnvoll?
Aus ernährungsmedizinischer Perspektive gilt:
✔ Ja, wenn:
- die Ernährung ausgewogen, vollwertig und geplant ist
- kritische Nährstoffe beachtet und ergänzt werden
- der Fokus auf natürlichen pflanzlichen Lebensmitteln liegt
✖ Nein, wenn:
- hauptsächlich Ersatzprodukte konsumiert werden
- Kalorien- oder Proteinmangel entsteht
- keine Supplementierung erfolgt
Der Veganuary kann ein sinnvoller Einstieg in eine bewusstere Ernährung sein – unabhängig davon, ob danach vegan, vegetarisch oder flexitarisch weitergegessen wird.
Fazit
Der Veganuary ist weniger eine Diät als vielmehr ein Ernährungs- und Bewusstseinsprojekt. Richtig umgesetzt, kann ein veganer Monat gesundheitliche Vorteile bringen, neue Essgewohnheiten etablieren und den Blick für nachhaltige Ernährung schärfen. Entscheidend ist jedoch Wissen, Planung und Qualität – nicht der bloße Verzicht auf tierische Produkte.