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Ernährung

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Ei, Ei, Ei - die neuesten Food-Trends

Rührei, Spiegelei oder hartgekocht – Eier gehören einfach zu jedem guten Frühstück dazu. Aber haben Sie schonmal von Cloud Egg oder Egg Coffee gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit dafür


Gesundheit, Ernährung

Essen macht satt UND glücklich!

Übergewicht ist längst eine Volkskrankheit, die bereits jeden zweiten in diesem Land betrifft. Und jeder Vierte ist sogar fettleibig (adipös). Das sind doppelt so viele Menschen wie noch in den 90er Jahren und die Tendenz bleibt steigend


Ernährung

Schützen Mangos Herz und Darm?

Der regelmässige Verzehr dieser vor allem in Südasien angebauten Früchte könnte, wie neueste Erkennntnisse zeigen, sich gesund auf Darmflora und Blutdruck auswirken


Ernährung

Intervall-Fasten: Der Zeitpunkt ist entscheidend

Nicht wie viel und was, sondern auf den richtigen Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme kommt es beim Intervallfasten entscheidend an. Angeboten werden unterschiedliche Formen mit individuell passenden Methoden


Ernährung

5 Dinge, die Sie über Spargel noch nicht wussten

Spargelzeit! Von vielen wird das Gemüse sehnsüchtig erwartet und je nach Wetterlage ist es auch schon Ende März verfügbar. Nur eines steht unverrückbar fest. Am 24. Juni ist Schluss mit den weißen Stangen


Ernährung

Food Trends 2018

Auf der Anuga FoodTec in Köln wurden auch die Top Ten Trends 2018 in der Food-Szene präsentiert.


Ernährung

Mangelernährung - wenn Essen zur Herausforderung wird

Übergewicht ist in aller Munde und entsprechend viel kann man darüber lesen. Aber Mangelernährung - wer jammert denn, wenn er zu dünn ist? 1,6 Millionen Deutsche, vor allem im Alter, sind jedoch davon betroffen


Ernährung

Mindesthaltbarkeitsdatum - leider oft missverstanden

Das ist abgelaufen, das esse ich nicht mehr. Kennen Sie diesen Satz? Und lassen Sie sich dann dazu hinreissen, Lebensmittel tatsächlich zu entsorgen, obwohl sie völlig einwandfrei aussehen und auch riechen?


Ernährung

Nudging für smarte Lunchrooms

Falls Sie jetzt nicht sofort wissen, was damit gemeint ist, keine Sorge, wir mussten uns auch erst schlau machen. Einfach erklärt heißt es nichts anderes, als Kantinen-oder Mensa-Essen …


Ernährung, Sport & Fitness

Darmflora verändert sich günstig unter Walnussverzehr

LMU-Studie belegt, dass regelmäßiger Verzehr von Walnüssen sich günstig auf das Mikrobiom auswirkt. Durch regelmäßigen Walnussverzehr (täglich 43gr über 8 Wochen) verbessert sich nicht nur der Cholesterinspiegel im Blut, sondern auch die Darmflora


Ernährung

Mangelernährung: Wenn Essen zur Herausforderung wird

Mehr als 1,6 Millionen, vor allem ältere oder chronisch kranke Menschen, leider bei uns unter Mangelernährung. Ein Thema, welches angesichts der erschreckenden Zunahme von Übergewichtigen leider völlig untergeht


Ernährung

Buddha-Birnen, Mangostane und die rote Emmalie

Ob die Birne uns erleuchtet wie Buddha ist fraglich, dekorativ ist sie allemal. Außer Frage steht hingegen dass Mangostane sich für Obstsalat und Süßspeisen eignen. Und die rote Emmalie wurde 2018 zur Kartoffel des Jahres gekürt


News

Bärenstarke Sattmacher: Porridge & Proats

©Kitchenkiss Photography

Sport, viel Bewegung an der frischen Luft, vor allem aber eine ausgewogene Ernährung sorgen für einen perfekten Frischekick. Besonders ein …

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Videos

Vitamine - die ganze Wahrheit

BBC

Vitamine sind gesund. Dieser Satz ist fast ein Naturgesetz. Überall auf der Welt gelten Vitamine als unverzichtbare Nahrungs-Ergänzungsmittel: Als ein einfacher, natürlicher Weg zu Gesundheit. Aber wie so oft, sieht die Wahrheit ganz anders aus.

Bücher

Arthritis heilen

Gesunder Darm - gesunde Gelenke: Das individuelle 3-Schritte-Programm zur natürlichen Behandlung rheumatischer Erkrankungen

Autor: Dr. Susan Blum, Michele Bender
Preis: EUR 22.50