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Fakes bei Trüffeln und Tomaten? Leider ja!

Chinesische Trüffel zu französischen Preisen, handgezogene Freiland-Tomaten aus holländischen Gewächshäusern?


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Alternative Ernährungsweisen boomen - doch wer isst eigentlich was?

Vegetarisch, vegan oder gar flexeatrisch sind alles Begriffe für alternative Ernährungsweisen. Doch was steckt wirklich dahinter?


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Babynahrung: Zucker schützt Gesundheit

Babynahrung ist eigentlich perfekt auf die Bedürfnisse von Neugeborenen abgestimmt. Dennoch fehlen ihr nur in der Muttermilch vorhandene wichtige Bestandteile


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Tropenfrucht Cherimoya schmeckt wie Pudding

Die puddingartige, auch als Zuckerapfel bezeichnete Kultfrucht schmeckt nach Himbeere, Banane, Papaya oder Ananas, hat aber leider auch einen, gerne verschwiegenen Nachteil


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Kleopatras Tränen kommen aus der Pfalz

Essig, gewonnen aus Fruchtsäften, Wein oder Bier, darf in keinem Haushalt fehlen und zählt zu den ältesten Würz- und Konservierungsmitteln die wir kennen


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Vegane Ernährung ist in - aber ist sie auch für Kinder gesund?

Verantwortungslos oder verantwortungsbewusst? Christian Wenzel, Experte für vegane Ernährung und bekannt als Mr. Broccoli ist der Frage nachgegangen und hat für interessierte Eltern die Antwort


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Unser täglich Brot…

Wer auf Brot verzichet, weiß nicht, was gut und schon gar nicht, was gesund ist! Denn Brot enthält kaum Fett, aber eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen


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Vollkorn - zuckriger Wolf im Schafspelz

Der böse Zucker verursacht viele Krankheiten und vor allem Übergewicht, nährstoffreiches Vollkornbrot hingegen ist gesund?


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Fette - die oft gescholtenen Buhmänner

Welches Fett eignet sich am besten zum Kochen, Braten oder Frittieren? Was tun, wenn es in der Pfanne raucht und qualmt? Und wie lässt sich vor allem beim …


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Erdbeeren lieben Hecken

Es ist zwar noch etwas hin, bis frische Erdbeeren uns wieder erfreuen, aber für alle, die im eigenen Garten Erdbeeren pflanzen möchte, gibt es interessante Erkenntnisse


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Fisch richtig zerteilen

Fisch ist gesund - keine Frage. Wäre da bloß nicht das Problem mit den Gräten und der Zerlegung. Aber, alles halb so schlimm


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Craft-Bier: Auf die Lagerung kommt es an!

In den USA und vielen EU-Ländern ist es längst ein Renner. Langsam aber sicher wird es auch bei uns immer beliebter: Craft-Bier. Nun hat sich das Leibniz-Institut damit beschäftigt


News

Fasten, aber bitte richtig!

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Nun hat sie also begonnen die Fastenzeit und unzählige Menschen haben sich ganz fest vorgenommen, dieses Mal wirklich durchzuhalten und …

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Videos

Geheimnis der Gesundheit

Welt im Wandel.TV

Dr. Rüdiger Dahlke erklärt, wie man selbst wesentlich zu seiner Gesundheit und damit zum Lebensglück beitragen kann. Er geht dabei auf die Ernährung und damit verbundene Probleme ein. Dahlke spricht über den Sinn und Unsinn …

Bücher

Food - Lebensmittel-Warenkunde

Food - Lebensmittel-Warenkunde

Postkalender

Autor: Teubner Edition (Fotograf)
Preis: EUR 30.00