Natürliche Apotheke für eine gute Gesundheit
Dass Obst und Gemüse dabei eine wichtige Rolle spielt, ist bekannt. Doch dass seinem Genuss gleich eine ganze Apotheke konsumiert wird, ist vielen nicht bewusst. Dabei kann jede Obst- und Gemüseart neben den ernährungsphysiologischen Eigenschaften mehrere Trümpfe ausspielen, wenn es darum geht, Beschwerden zu lindern und Krankheiten im Keim zu ersticken
Würzige Hauptdarsteller
Lauchgemüse hat bei uns leider keinen guten Ruf. Zumeist wird es auf seine Funktion als Geschmacksgeber reduziert. Sicher eine wichtige Rolle, denn was wären die meisten Gerichte ohne die feine Zwiebelwürze oder eine aromatische Suppe ohne Lauch? Ihre kräftigen Aromen machen die Lauchgewächse zu einem unverzichtbaren Gewürz
Cholesterinspiegel positiv beeinflussen
Eine aktive, bewusste Lebensführung mit gesunder Ernährung, ausreichend Bewegung und wenig Stress hilft, den Cholesterinspiegel positiv zu beeinflussen. Ein zu hoher Cholesterinspiegel zählt neben Rauchen, Bewegungsmangel, Diabetes, Bluthochdruck und Übergewicht zu den wichtigsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauferkrankungen
Diagnose Zöliakie
Die Diagnose Zöliakie wirft bei Betroffenen eine Menge Fragen und Ängste auf. Sie fürchten die Einschränkungen in der täglichen Ernährung und den damit verbundenen Verlust von Lebensqualität. Diese Ängste sind nachvollziehbar, besteht doch die einzig mögliche Therapie bei Zöliakie in dem konsequenten und lebenslangen Verzicht auf all jene Lebensmittel, die das Klebereiweiß Gluten enthalten
Bluthochdruck: Statt Salzreduktion lieber eine Kartoffel mehr?
Anstatt mit Salz sparsamer umzugehen, sollten Menschen mit einem hohen Blutdruck lieber öfter zu kaliumreichen Gemüse- und Obstsorten greifen, schlussfolgern amerikanische Wissenschaftler in ihrer aktuellen Analyse
Fit und aktiv - wenn die Verdauung mitspielt
Alt an Jahren besagt heute gar nichts mehr. Es gibt viel mehr junge Alte, das hat die Werbung längst erkannt und greift immer öfter auf attraktive Senioren zurück. Damit man im “Alter”, wo immer man dessen Beginn auch ansetzen will, fit und attraktiv bleibt, muss man jedoch ein bisschen was dafür tun. Beginnen wir doch bei der Ernährung
Obst und Gemüse - Richtige Aufbewahrung zu Hause
Falsch gelagert, verdirbt es schnell und wertvolle Nährstoffe wie Vitamine,Mineral-, Ballast- und sekundäre Pflanzenstoffe gehen verloren. Geradebei heimischem Obst und Gemüse ist der Nährstoffgehalt höher als beiImportware, da die Wege kürzer sind und die Ware schneller im Handellandet. Dieser Vorteil sollte Zuhause durch die falsche Lagerung nichtverspielt werden! Denn Licht, Sauerstoff, Hitze und Feuchtigkeit setzenVitaminen zu
Ernährungsmythen: Hätten Sie’s gewusst?
Gerade zum Thema Ernährung kursieren viele Mythen und Halbwahrheiten. Wir sind keine Ernährungsexperten, aber wir haben einigen Mythen auf den „Zahn gefühlt“!
Kinder: Die Lust am Essen wecken
Junge Eltern finden zahlreiche Informationsangebote zur gesunden Ernährung ihres Nachwuchses, doch oftmals scheitern die guten Vorhaben an der alltäglichen Umsetzung. 5 einfache Tipps, wie man Kinder auf leichtem Wege zu einer gesunden Ernährung führen kann, geben Ernährungsexperten der Gut-drauf-Pausenbrot-Initiative
Unsere Mitbewohner im Darm
Lange Zeit wurde die Bakteriengemeinschaft im Darm von den Forschern vernachlässigt, aber nun steht sie immer mehr im Licht der Aufmerksamkeit, denn sie wirkt entscheidend auf den Organismus ein - im guten wie im schlechten Sinn
Bakterienherd Küche
Wie hilflos unsere ach so erforschte Welt sein kann, beweist derEHEC-Erreger. Ob er durch den Verzehr von Gurken, Tomaten oder Sprossenübertragen wird, spielt letztlich nur noch eine untergeordnete Rolle.Sein tödliches Auftreten zeigt uns vor allem, dass die Küchenhygiene einStiefkind bei uns ist – und dies beileibe nicht nur in der Gastronomie
Essen Sie sich schlau!
Es klingt eigentlich paradox: Unzählige Menschen in unserem Land leiden an Nährstoffmangel, obwohl sie erhebliches Übergewicht mit sich herum schleppen. Sie ernähren sich falsch. Und das kann schwerwiegende Folgen haben: etwa für Herz und Kreislauf, Stoffwechsel und Gelenke, aber auch für die geistige Leistung und Konzentrationsfähigkeit