Zu den vierzehn Zutaten, die in Europa häufige Lebensmittelallergien (etwa 90 %) auslösen gehört zweifelsohne Sesam. Denn Sesamsamen und Sesamöle können nicht nur sehr schwere, sondern auch lebensbedrohliche allergische Reaktion auslösen. Und Sesam findet sich nicht nur in Lebensmitteln, sondern auch in Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, Medikamenten und auch in der Tiernahrung.
Eine Sesamallergie (leichte bis mittelschwere Variante) kann sich mit einer Vielzahl von Anzeichen bemerkbar machen. Dazu zählen unter anderem:
In allen schockartig auftretenden Fällen ist sofort der Notarzt anzurufen!
Allergie
Sesam
Anaphylaktischer Schock
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