Filterkaffee: Blond, süss, knackig sanft
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Blonde Roast - ©Tchibo
Weder Lese- noch Druckfehler - wir sprechen tatsächlich von einem Filterkaffee, allerdings von einem ganz besonderen. Es gibt ihn seit einige Tagen bei Tchibo und ist unseres Erachtens durchaus eine Erwähnung wert! So legen beispielsweise die Anhänger der Third Wave Coffee-Bewegung ganz besonders viel Wert auf die Auswahl ihrer Kaffees, deren Röstung und Zubereitung. Achtsamkeit bei der Wasserqualität, -menge und -temperatur und zudem die grammgenaue Kaffeemenge und die Durchlaufzeit im Filter sind das A&O der Bewegung.
Geheimnis Röstung
Die Kaffees der Third Wave Coffee-Generation sind hell geröstet, die Kaffeebohnen werden schonend und bei niedriger Temperatur im Trommelröster veredelt bis sie mit einem hörbaren Knacken aufbrechen – dem sogenannten „First Crack“. Die Bohnen färben sich dabei goldbraun und haben eine fruchtige Note, die vielfältigen Aromen der Kaffeebohnen können sich nur so entfalten. Blonde Roast ist ein überraschend anders schmeckender Filterkaffee, sanft und zart-fruchtig, mit einem Hauch von Süße. Da er so sanft schmeckt, ist er auch schwarz getrunken – ohne Milch und Zucker – ein Genuss.
Beim Blonde Roast von Tchibo werden Bohnen aus Tansania und Kolumbien verwendet, die von Rainforest-Alliance-zertifizierten Farmen stammen.
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