Vegane Flüssigei-Alternative

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  ©Plant-b.com

Auf der INTERNORGA in Hamburg wurde vor kurzem PLANT B Egg des gleichnamigen Start-ups zur Verkostung vorgestellt. Gastronomie und Hotellerie konnten das vegane Flüssigei bereits auf Sensorik, Funktionalität, Zutaten und Nährwertangaben testen und waren allgemein begeistert! Vor allem auf Grund der Tatsache, dass der aus Süßlupinenmehl bestehende Flüssigei-Ersatz auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Wo früher das klassische Hühnerei zum Einsatz kam, kann zukünftig das gesunde, vegane, klima- und umweltzertifizierte PLANT B Egg verwendet werden. Erhältlich ist es über den Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittel-Lieferdienste sowie über den Großverbraucherbereich. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 30 Tagen. Der Home-Lieferdienst Gorillas bietet für die Kunden die 200 ml Tetra Pak Verpackung (entspricht ca. 4 Eier) für zuhause an. PLANT B Egg ist in Österreich über den Lebensmitteleinzelhandel BILLA zu erhältlich. Weitere Lebensmitteleinzelhändler sollten in Kürze folgen. Die Packung von PLANT B Egg ist 100 Prozent recycelbar, der Preis liegt bei ca. € 2,99.

Doch damit nicht genug der positiven Meldungen. Denn damit die vegane Innovation zum Kochen und Backen eine Besonderheit bleibt, hat das Hamburger Unternehmen für das PLANT B Egg ein Patent angemeldet. Dazu der CEO Thomas Starz von PLANT B: „Wir sind unheimlich stolz, dass wir bereits vor dem Verkaufsstart schon so ein tolles Feedback seitens der Food-Szene bekommen haben. Egal ob vom Küchenchef der Großkantine oder vom Bäcker für Backtiefkühlwaren – das PLANT B Egg lässt sich in vielen verschiedenen Gerichten vom Gemüse-Auflauf über Omelett-Varianten, in cremigen Saucen, aber auch in süßen Teig- und Backwaren sowie Tortenfüllungen einsetzen. Diese Vielfalt bei gleichzeitiger Funktionalität der Bindung ist ein Novum auf dem Markt für pflanzliche Ei-Alternativen. Unsere Patentanmeldung soll das noch einmal zusätzlich unterstreichen – und natürlich auch unsere Innovation sichern!“

PLANT B Egg, zusammengesetzt aus Lupinenmehl, Sonnenblumenöl und Gewürze, ist zweifelsohne eine vegetabile und gesunde Option mit vielen positiven Eigenschaften für die Gesundheit, denn es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Zink. Und auf Konservierungsstoffe, Zuckerzusätze, Gluten und Soja wird vollkommen verzichtet.

Quelle: PM PLANT-B.com

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