Veggie-Gerichte: Auf die Würze kommt es an

• Veggie-Gewürze - ©NovaTaste Austria_Wiberg

Nicht nur vegetarische, sondern längst auch vegane Gerichte erobern unsere Küchen immer mehr in den Mittelpunkt. Nicht nur aus gesundheitsfördernder, sondern auch aus ökologischer nachhaltiger Sicht ist es sinnvoll, den Anteil tierischer Lebensmittel zu verringern. Dies empfiehlt übrigens auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).

Entscheidend, ob es schmeckt, ist dabei häufig die Auswahl der Gewürze. Denn nur mit ihnen lässt sich ein eher neutraler Geschmack entsprechend verfeinern und der Gaumen verwöhnen. Ob exotische Currys, knusprige Gemüsepfanne oder aromatische Eintöpfe – Gewürze sind das Geheimnis, um vegetarische und vegane Gerichte zu kulinarischen Meisterwerken zu machen. Sie verleihen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe und Textur, die jede Mahlzeit zu einem Genuss der Sinne macht.

Die Firma Wiberg gehört zur NovaTaste Austria und versteht sich in der Veggie-Küche auf wahre Geschmackswunder. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Prise Seven Spices für Zucchini-Linsen-Bratlinge oder einem Löffelchen Fiesta für Chili sin Carne.

„Die Verwendung von Gewürzen in der vegetarischen und veganen Küche ermöglicht es nicht nur, den Geschmack zu intensivieren, sondern auch die Vielfalt an Nährstoffen zu erhöhen”, sagt Philipp Kohlweg, Küchenmeister bei WIBERG. „Von Antioxidantien bis hin zu entzündungshemmenden Verbindungen bieten Gewürze eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die zur Förderung eines gesunden Lebensstils beitragen können.” Würzige Kurkuma, aromatischer Kreuzkümmel oder feuriger Cayennepfeffer - die Möglichkeiten sind schier endlos. Diese natürlichen Geschmacksbooster bieten eine reiche sensorische Erfahrung. Derzeit umfasst das Angebot 16 Gewürzmischungen wie Seven Spices für Linsen-Zucchini-Bratlinge, Fiesta für Chili sin Carne oder das Classic BBQ für geschmorte Rote Bete. Die BBQ-Gewürzmischungen eignen sich, um vegetarischen und veganen Rezepten eine rauchige Note zu verleihen, die selbst Fleischliebhaber für die pflanzenbetonte Küche begeistert. Alle genannten Gewürzmischungen sind ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern, ohne Zugabe von Palmfett sowie von Natur aus vegan. Für die Gewürzmischungen werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet.

Erhältlich entweder im gut sortierten Lebensmittelhandel sowie im WOW-Onlineshop.

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