Bundeszentrum für Ernährung

  • Schokolade: Vollmilch, dunkel, weiß UND rosa!

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    Wer nun meint, na ja, ist halt mit Farbstoff versehen, der irrt. Denn es gibt tatsächlich eine rosarote Schokolade, die ganz ohne künstlichen Farbstoff hergestellt wird. Sie heißt ganz offiziell “Ruby”, ist in ihrem, leicht …

    17.08.2022

  • Sardine oder Sardelle? Kennen Sie den Unterschied?

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    Manchmal sorgen Namen für Verwirrung. Sardinen und Sardellen sehen sich mit ihrer silbrigen Haut und der schmalen Gestalt sehr ähnlich. Tatsächlich gehören beide Fische zu den Heringsartigen und sind eng miteinander verwandt. Ihre Namen leiten …

    04.09.2017

  • Sportler lieben Skyr

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    Angeblich brachten ihn bereits im 9. Jahrhundert die Wikinger nach Island. Heute gibt es einen regelrechten Hype um den leicht säuerlichen Quark namens Skyr! Er sorgt für Abwechslung bei fettarmen Milchprodukten und spricht vor allem …

    10.05.2017


Themen

Gesunde Speiseöle: Welches Fett passt zu welchem Gericht?

Gesunde Speiseöle - ©MD AI Gesunde Speiseöle - ©MD …

Wir greifen in der Küche oft unbewusst zur selben Ölflasche. Aber Speiseöl ist mehr als nur ein Geschmacksträger oder Kalorienlieferant. …

Videos

Vaskuläre Demenz: Ursachen, Symptome und Behandlungsmöglichkeiten

Alzheimer Forschung Initiative

Bei etwa 15 Prozent aller Demenzerkrankungen in Europa handelt es sich um eine Form der Vaskulären Demenz. Weitere rund 15 Prozent aller Demenzen sind Mischformen aus Alzheimer und Vaskulärer Demenz. Auslöser können Gefäßerkrankungen wie Bluthochdruck …

Gewinnspiele

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Wir verlosen eine elektrische Schallzahnbürste SC 50 Midnight Ink der Firma beurer im Wert von € 64,99 UVP. Bereit für ein …

Bücher

Mein Gehirn, das Denken und ich

Mein Gehirn, das Denken und ich

Wie wir unser komplexestes Organ besser verstehen und benutzen

Autor: Jens Foell
Preis: EUR 22.00