Bundeszentrum für Ernährung

  • Schokolade: Vollmilch, dunkel, weiß UND rosa!

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    Wer nun meint, na ja, ist halt mit Farbstoff versehen, der irrt. Denn es gibt tatsächlich eine rosarote Schokolade, die ganz ohne künstlichen Farbstoff hergestellt wird. Sie heißt ganz offiziell “Ruby”, ist in ihrem, leicht …

    17.08.2022

  • Sardine oder Sardelle? Kennen Sie den Unterschied?

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    Manchmal sorgen Namen für Verwirrung. Sardinen und Sardellen sehen sich mit ihrer silbrigen Haut und der schmalen Gestalt sehr ähnlich. Tatsächlich gehören beide Fische zu den Heringsartigen und sind eng miteinander verwandt. Ihre Namen leiten …

    04.09.2017

  • Sportler lieben Skyr

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    Angeblich brachten ihn bereits im 9. Jahrhundert die Wikinger nach Island. Heute gibt es einen regelrechten Hype um den leicht säuerlichen Quark namens Skyr! Er sorgt für Abwechslung bei fettarmen Milchprodukten und spricht vor allem …

    10.05.2017


Themen

Sarkome – selten, aggressiv, oft zu spät erkannt: Wenn Krebs aus dem Bindegewebe entsteht

Krebszellen - ©Katerynakon by Depositphotos Krebszellen - …

Sarkome gehören zu den am meisten unterschätzten Krebsarten. Sie sind selten, aggressiv, wachsen oft unbemerkt – und werden deshalb nicht …

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2025 Kardiologie Weltkongress und ESC Prof Silber

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Der mit seinen rund 33.000 Teilnehmern in der Welt wohl größte Kardiologie-Kongress ist vorbei. Wie schon traditionell, berichte ich als niedergelassener Kardiologe darüber - unter dem Gesichtspunkt, welche der zahlreichen vorgestellten Studien meine tägliche Arbeit …

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