Bundeszentrum für Ernährung

  • Schokolade: Vollmilch, dunkel, weiß UND rosa!

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    Wer nun meint, na ja, ist halt mit Farbstoff versehen, der irrt. Denn es gibt tatsächlich eine rosarote Schokolade, die ganz ohne künstlichen Farbstoff hergestellt wird. Sie heißt ganz offiziell “Ruby”, ist in ihrem, leicht …

    17.08.2022

  • Sardine oder Sardelle? Kennen Sie den Unterschied?

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    Manchmal sorgen Namen für Verwirrung. Sardinen und Sardellen sehen sich mit ihrer silbrigen Haut und der schmalen Gestalt sehr ähnlich. Tatsächlich gehören beide Fische zu den Heringsartigen und sind eng miteinander verwandt. Ihre Namen leiten …

    04.09.2017

  • Sportler lieben Skyr

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    Angeblich brachten ihn bereits im 9. Jahrhundert die Wikinger nach Island. Heute gibt es einen regelrechten Hype um den leicht säuerlichen Quark namens Skyr! Er sorgt für Abwechslung bei fettarmen Milchprodukten und spricht vor allem …

    10.05.2017


Themen

Süß essen, gesund bleiben? Warum wir Zucker neu denken müssen

Intelligente Zucker - Dr. Johannes Coy - ©?? Intelligente Zucker - …

Wir alle kennen das Dilemma: Der Kopf sagt „Lass es“, aber der Körper verlangt nach Süßem. Jahrelang galt Zucker pauschal …

Videos

Cordon Bleu ohne Fleisch und Käse

ZDFbesseresser

Sebastian Lege baut den Fleisch-Käse-Klassiker schlechthin nach: Cordon Bleu. Allerdings ohne Fleisch und Käse. Lege deckt auf, was wirklich in den veganen Fleischersatzprodukten steckt.

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Bitte haben Sie noch etwas Geduld! Weitere Gewinnspiele folgen in Kürze.

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Aus der Praxis eines Kinderorthopäden

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Was Eltern rund um die körperliche Entwicklung ihres Kindes wissen sollten.

Autor: Sébastien Hagmann
Preis: EUR 24.00