Bundeszentrum für Ernährung

  • Schokolade: Vollmilch, dunkel, weiß UND rosa!

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    Wer nun meint, na ja, ist halt mit Farbstoff versehen, der irrt. Denn es gibt tatsächlich eine rosarote Schokolade, die ganz ohne künstlichen Farbstoff hergestellt wird. Sie heißt ganz offiziell “Ruby”, ist in ihrem, leicht …

    17.08.2022

  • Sardine oder Sardelle? Kennen Sie den Unterschied?

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    Manchmal sorgen Namen für Verwirrung. Sardinen und Sardellen sehen sich mit ihrer silbrigen Haut und der schmalen Gestalt sehr ähnlich. Tatsächlich gehören beide Fische zu den Heringsartigen und sind eng miteinander verwandt. Ihre Namen leiten …

    04.09.2017

  • Sportler lieben Skyr

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    Angeblich brachten ihn bereits im 9. Jahrhundert die Wikinger nach Island. Heute gibt es einen regelrechten Hype um den leicht säuerlichen Quark namens Skyr! Er sorgt für Abwechslung bei fettarmen Milchprodukten und spricht vor allem …

    10.05.2017


Themen

Reizdarmsyndrom: Wenn der Bauch die Regie übernimmt

Reizdarmsyndrom - ©MD AI Reizdarmsyndrom - ©MD …

Krämpfe, Blähbauch, Durchfall oder Verstopfung: Beim Reizdarmsyndrom spielen Ernährung, Mikrobiom, Immunsystem und Darm-Hirn-Achse enger zusammen, als lange gedacht. Es hat einen …

Videos

Unser Hirn ist, was es isst

ARTE

Schokolade hilft gegen Stress und Fisch macht klug – doch ist an solchen Volksweisheiten eigentlich etwas dran? Neue wissenschaftliche …

Gewinnspiele

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Amazfit Bip Max - ©amazfit Amazfit Bip Max - ©amazfit

Wir verlosen eine Amazfit Bip Max Smartwatch im Wert von 99,90 €. Bereit für mehr Überblick am Handgelenk? Mit der Amazfit Bip …

Bücher

Frauen des Jahres 2026

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Lernen von den Besten für die eigene Karriere

Autor: Dagmar Zimmermann
Preis: EUR 39.95