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  • Neue Ernährungsempfehlungen der DGE

    Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.

    Nicht nur genussvoll essen und trinken, sondern dabei Gesundheit und Umwelt im Blick behalten, kann das funktionieren? Ja! Die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zeigen es eindeutig. Elf neue Empfehlungen für den Essalltag …

    07.03.2024

  • Herzhafte Ernährungsinfos für den Februar

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    Bananen, schön gelb, wenn frisch, hässlich braun, wenn sie zu lange und eventuell auch noch zusammen mit Äpfeln liegen. Das liegt am von den Früchten beim Nachreifen abgegebenen Ethylen. Aber man kann auch reife Bananen …

    14.02.2024

  • Heilpflanze des Jahres: Die Weinreibe (Vitis vinifera)

    ©Pixabay_casc©Pixabay_casc

    Von den rund 16.000 Sorten der Weinrebengewächse werden lediglich ca. 1.000 offiziell für den Weinbau genutzt. Je nach Pflege und Lage kann ein Weinstock, mit seinen weit in die Tiefe reichenden Wurzeln, über 100 …

    18.01.2023

  • Kalettes - noch nie gehört?

    Markus & Co.Markus & Co.

    Zugegeben, man muss nicht alles kennen, was es da so Neues und mit unter auch hochpreisig gibt am Food-Markt. Und nicht alles ist ja auch immer gleich überall erhältlich. Aber Kalettes sollte man vielleicht doch …

    18.12.2022

  • Kohlgemüse sorgen für gesunde Blutgefäße

    ©Pixabay©Pixabay

    Zugegeben, sie zählen nicht zu den beliebtesten Gemüsesorten in der heimischen Küche, aber dafür sind sie absolut gesund! Die Rede ist von Rosenkohl und Brokkoli, die rein ernährungsphysiologisch enorm punkten können. Denn offenbar kann ein …

    08.12.2022

  • Streuobst ist auch Obst!

    ©BZfE©BZfE

    Obst schmeckt, macht fit und sollte möglichst aus heimischem Anbau kommen. Die abgebildete Infografik soll dazu anregen, ein bisschen saisonaler und damit umwelt- und klimafreundlicher zu essen. Vor allem Streuobst wird immer beliebter. Viele Verbraucher:innen …

    18.11.2022

  • Was Frühstück mit Diäterfolg zu tun hat

    ©Pixabay_Einladung_zum_Essen©Pixabay_Einladung_zum_Essen

    Advent und Weihnachstzeit sind ein Albtraum für alle, die Abnehmen wollen oder müssen. Klappt nur schwer oder gar nicht. Da verwundert es nicht, wenn Abnehmwillige dem Irrglauben erliegen, es sei eine gute Diätstrategie, das Frühstück …

    16.11.2022

  • Helfen scharfe Gewürze gegen Geschmacksverlust?

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    Alt werden ist nicht lustig, von vielem muss man sich, zwar langsam, aber stetig, verabschieden. So auch von der Fähigkeit zu schmecken und zu riechen. Senioren nehmen salzige Aromen häufig schwächer wahr und salzen unter …

    03.03.2022

  • Halloumi, schmilzt nicht, aber quietscht

    ©Pixabay_BestNerdLife©Pixabay_BestNerdLife

    Nicht nur für Vegetarier ist Halloumi eine schmackhafte Variante. Immerhin stand er bereits bei den alten Ägyptern auf dem Speiseplan und wurde vermutlich von den Arabern im siebten Jahrhundert nach Zypern gebracht. Von dort trat …

    08.01.2022

  • Rhabarber: Süß und pikant zubereitet

    ©Pixabay©Pixabay

    Die Rhabarbersaison hat begonnen. Die Stangen zählen zum Gemüse, werden aber meist fruchtig-süß wie Obst zubereitet. Der Klassiker ist Rhabarberkuchen mit Baiser, denn der süße Eiweißschaum bildet einen schönen Kontrast zur enthaltenen Säure. Für Rhabarberkompott …

    26.04.2021

  • Küchenhygiene: Schneidbretter

    ©Hersteller_TrendXpress©Hersteller_TrendXpress

    Zwei, besser drei sollten es sein Gehören Sie auch zu jenen, die Gemüse putzen, Obst schneiden, Kräuter hacken, Fleisch schnetzeln, Fisch filetieren und Brot schneiden – und das alles auf ein und demselben Schneidebrett erledigen? Hoffentlich …

    09.04.2021

  • Scones gehören zur Tea Time

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    Wie definiert man Großbritannien? Natürlich, die Queen und Tea Time. Und letztere gehört natürlich ebenso zur betagten alten Dame wie die dazu gereichten, heiß geliebten Scones. Denn diese sind, gereicht mit Clotted Cream und Marmelade, …

    03.04.2021

  • Fake-Nuss: Erdmandel auch Tigernuss genannt

    ©Pauliene Wessel / 123rf.com©Pauliene Wessel / 123rf.com

    Vermutlich kennen Erdmandeln immer noch wenige unserer Leser, denn über sehr lange Zeit hat sie hierzulande wenig Aufmerksamkeit bekommen, zumindest nicht als Lebensmittel. Schade eigentlich, wußten doch bereits die alten Ägypter und natürlich auch die …

    02.04.2021

  • Auch Karotten können Allergien auslösen!

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    Sie gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten und werden selbst schon Babys verabreicht. Karotten, Möhren, gelbe Rüben oder Würzelchen, wie auch immer man sie benennt, bis zum Auftauchen der Kartoffel waren sie überhaupt der Renner schlechthin. …

    04.02.2021

  • Feurige Verwandtschaft: Chili und Cayennepfeffer

    ©Pixabay©Pixabay

    Vorsichtig scharf! Das gilt sowohl für für die botanisch zu den Nachschattengewächsen zählenden Chilischoten (Capsicum), als auch für den noch schärferen Bruder namens Cayennepfeffer. Denn dieser besteht aus nichts anderem, als gemahlenen, getrockneten Chilischoten. …

    29.12.2020


Themen

Juckende Augen und ihre Ursachen

Vielfältige Allergieauslöser - ©Pixabay_WikiImages, monikazoran, Myriams-Fotos, cenczi, Vielfältige …

Unterschiedliche Faktoren wie Allergien, Pollenflug, Überreizung, trockene Luft, Bildschirmarbeit, UV-Strahlung, Wechseljahre und Medikamenteneinnahme können unsere Augen belasten

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Lebensretter Phagen - Ein Weg aus der Antibiotikakrise

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Das 1928 von dem britischen Forscher Alexander Flemming entdeckte Penizillin machte den Medizinern und ihren Patienten Hoffnung, dass es nun vorbei sei mit den bakteriellen Infektionen. Doch es stellte sich heraus, dass Bakterienstämme Resistenzen gegen …

Gewinnspiele

2x Bio-Kräuterspray complete sets von you.green zu gewinnen

Bio-Kräuterspray complete - ©you.green Bio-Kräuterspray complete - …

Wir verlosen zwei Bio-Kräuterspray complete sets der Firma you.green im Wert von ja € 69,00 UVP. Die Rezepturen aus kraftvollen Pflanzen …

Bücher

Wie unsere Psyche tickt

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Autor: Andreas Winter
Preis: EUR 28.00