Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)

  • Backen, auch glutenfrei, mit Brotbackautomaten

    ©Russel Hobbs©Russel Hobbs

    Sollte man wissen! Mit Brotbackautomaten lassen sich Teige kneten und backen. Die Handhabung ist dabei äußerst einfach. Mittlerweile haben fast alle Brotbackautomaten ein Timer-Programm. Dabei können alle Zutaten bereits am Vorabend vorbereitet werden und am nächsten …

    24.09.2018

  • Glutenfreie Herbstküche mit Kürbis, Pilzen und Maronen

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    Die Tage werden kürzer und die große Sommerhitze ist vorüber. Mit dem Herbst kommt die Lust auf warme, herzhafte Gerichte. Zum Glück haben jetzt Kürbis, Maronen und Pilze Saison. Sie sind nicht nur regional erhältlich, …

    21.09.2018

  • Gluten: So gelingen Leckereien ohne Klebereiweiß

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    Tipps der DZG für die glutenfreie Weihnachtsbäckerei: Alle Zutaten müssen durch einen Blick auf die Zutatenliste oder in die Lebensmittelaufstellung der DZG auf ihre Glutenfreiheit geprüft werden. Die DZG-App erleichtert die Suche nach glutenfreien Produkten. Zum Backen …

    08.11.2017


Themen

Glutenunverträglichkeit: Wenn Brot Bauchweh macht – ist wirklich Gluten schuld?

Glutenunverträglichkeit - AI-generiert Glutenunverträglichkeit …

Brot zum Frühstück, Pasta am Abend – und danach rebelliert der Bauch. Blähungen, Krämpfe, Durchfall oder Müdigkeit bringen viele Menschen …

Videos

Das Geschäft mit der Gesundheit

ZDF besseresser

Sebastian Lege zeigt euch, wie probiotischer Joghurt und Light-Margarine billig produziert und teuer verkauft werden - und dass sie eigentlich gar nicht so gesund sind.

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