Organic Garden AG

  • Organic Garden denkt Ernährung neu

    ©Organic Food AG©Organic Food AG

    Kling nicht nur vollmundig, sondern auch viel versprechend, was sich das Start-up-Unternehmen Organic Garden da vorgenommen hat. Möglichst umweltbewusst handeln, möglichst viele begeistern, lautet daher auch die Devise des dazu entwickelten ganzheitliches Nachhaltigkeitsmodells. Es soll, …

    29.04.2021


Themen

Fermentierte Lebensmittel: Warum Fermentation so gesund ist und wie sie das Immunsystem stärkt

Fermentiertes Gemüse - ©Bit245 by Depositphotos Fermentiertes Gemüse - …

Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Und das aus gutem Grund. Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kefir oder Kombucha sind nämlich weit mehr als nur kulinarische Trends. Fermentation verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, steigert ihre Nährstoffverfügbarkeit und kann sich positiv auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel auswirken

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Lebensretter Phagen - Ein Weg aus der Antibiotikakrise

©Rolf Keppler

Das 1928 von dem britischen Forscher Alexander Flemming entdeckte Penizillin machte den Medizinern und ihren Patienten Hoffnung, dass es nun vorbei sei mit den bakteriellen Infektionen. Doch es stellte sich heraus, dass Bakterienstämme Resistenzen gegen …

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Bücher

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Autor: Andrea Klimke-Hübner
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