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Zöliakie, Spurensuche zu einer unbekannten Krankheit

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Der 21. Juni 2022 ist Lebensmittel-Allergietag. Fälschlicherweise wird die Autoimmunerkrankung Zöliakie meist den Lebensmittel-Allergien zugeordnet

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Sekundäre Pflanzenstoffe: Wie gesund sind die Farben der Natur?

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Obst und Gemüse liefern Vitamine, aber auch jede Menge sekundäre Pflanzenstoffe. Darunter sind einige, die für die kräftigen Farben sorgen und denen man teils eine beträchtliche Wirkung nachsagt. Aber stimmt das auch? Wir haben die …

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