Traubenzucker: Der schnelle Energiekick für mehr Ausdauer im Sport?

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  Traubenzucker: Der schnelle Energiekick für mehr Ausdauer im Sport? - ©Gregory Gallegos by Unsplash.com

Traubenzucker gilt als Synonym für Ausdauer und Leistungsfähigkeit. Schon Kinder bekommen oft ein Stück Traubenzucker mit in die Schule, weil Glucose die Konzentrationsfähigkeit steigern und schnelle Energie an einem noch frühen Morgen liefern soll. Doch was ist tatsächlich dran am Mythos des schnellen Energiekicks und wie können Sportler von dem natürlichen Treibstoff profitieren?

Was steckt im Traubenzucker und wie beeinflusst es den Körper?

Traubenzucker ist eine andere Bezeichnung für Dextrose oder Glucose. Dahinter steckt ein Nährstoff aus der Gruppe der Kohlenhydrate, die zu den wichtigsten Nährstoffen für den menschlichen Organismus gehören. Dextrose kommt als Zuckerstoff natürlich im menschlichen Körper vor. Er wird über Grundnahrungsmittel wie Brot und Reis, aber auch über Früchte aufgenommen.

Ein Großteil des täglichen Energiebedarfs wird über die Dextrose gedeckt. Es stellt die Bewegungsfähigkeit der Muskeln, die Gehirnaktivität und auch die Versorgung der lebenswichtigen Organe wie Herz und Lunge sicher. Nach der Aufnahme gelangt Dextrose direkt ins Blut und muss nicht erst über die Verdauungsorgane verarbeitet werden. Weil der Einfachzucker identisch mit dem körpereigenen Zucker ist, wird Dextrose ohne Umwege zu den menschlichen Organen transportiert.

Die Muskeln verbrauchen besonders viel Dextrose

Zu den größten Dextrose-Abnehmern im menschlichen Organismus gehören die Muskeln. Mit jeder körperlichen Anstrengung steigt auch der Bedarf der Muskeln an neuer Energie. Die Muskeln sind sogar in der Lage, Dextrose in einer speziellen Form, dem Glykogen, zu speichern und vorzuhalten.

Insbesondere nach dem Training ist Dextrose ein Baustein für einen schnellen Muskelaufbau. Durch die Aufnahme von Dextrose können sich die Glykogen-Speicher wieder füllen und der Sportler ist schnell wieder fit für die nächste körperliche Herausforderung.  

Kann Dextrose die Ausdauer im Sport verbessern?

Dextrose ist ein Energielieferant, der wie kein anderes Kohlenhydrat schnell ins Blut gelangt und direkt zu den Muskeln transportiert wird. Allerdings sollte der Einfachzucker insbesondere beim Sport differenziert eingesetzt werden. Während Einfachzucker wie Dextrose ohne Umwege im Blut aufgenommen und dem Körper zur Verfügung gestellt werden, gelangen Mehrfachzucker langsamer in die Blutbahn und stehen dem Körper länger zur Verfügung. Reiner Traubenzucker sorgt also für einen schnellen Energiekick, wenn Kraft und Motivation nachlassen – dieser ist allerdings nicht von langer Dauer.

Die richtige Nährstoffkombination ist entscheidend für die Steigerung der Ausdauer

Die einmalige Aufnahme eines Stückes Traubenzucker wird vermutlich keinen Sportler über einen längeren Zeitraum zu mehr Ausdauer verhelfen. Entscheidend ist vielmehr das Nährstoffverhältnis in den verschiedenen Phasen des Trainings. Dextrose kann in Leistungssituationen die Energielücken schließen und auch die Regeneration des Körpers fördern. Aber das reicht oftmals nicht für eine langfristige Energieversorgung aus.

Nach einem anstrengenden Training sind die Kohlehydratspeicher in den Muskeln oftmals erschöpft. In diesem Fall stellt der Körper die Eiweiße aus den Muskeln zur Energiegewinnung bereit. Umso wichtiger ist es, nach dem Training auch für eine ausreichende Eiweiß-Zufuhr zu sorgen. Darüber hinaus ist in allen Phasen der körperlichen Anstrengung eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr mit Elektrolyten wichtig, um Muskelkrämpfen und einem Leistungsabfall vorzubeugen.

Sporternährungsprodukte schaffen die beste Basis für die optimale Ausdauer

Die einzelnen Nährstoffe sollten für jede Phase des Trainings oder des Wettkampfes so aufeinander abgestimmt sein, dass sie optimal vom Körper genutzt werden können. Durch eine gezielte Nährstoffkombination kann auch die Ausdauerfähigkeit gesteigert werden. Ausdauerprodukte für Sportlerinnen und Sportler werden von verschiedenen Herstellern angeboten und bieten für alle Phasen der körperlichen Aktivität geeignete Lösungen.

Vor dem Training sollten Sportler ihre Kohlehydratspeicher auffüllen und ihren Körper mit ausreichend Mineralstoffen versorgen. In der anschließenden Leistungsphase ist es wichtig, die Kohlenhydrate-Versorgung aufrecht zu erhalten und dem Körper weiterhin ausreichend Flüssigkeit und Elektrolyte zuzuführen. Nach einem anstrengenden Training müssen die Kohlehydrat- und auch Eiweißspeicher wieder aufgefüllt werden und die Muskeln brauchen ausreichend Zeit für die Regeneration. Mit den richtigen Produkten kann genau diese Abfolge sichergestellt und die beste Grundlage für mehr Ausdauer im Sport geschaffen werden.

Wann ist die Aufnahme von Dextrose kontraproduktiv?

Die schnell verfügbaren Kohlenhydrate können einem müden Körper einen schnellen Energieschub geben – ohne sinnvolle Ergänzung sinkt der Blutzuckerspiegel aber genauso schnell wieder ab. Ein Leistungsabfall ist oft die Folge. Gleicht der Blutzuckerspiegel einer Berg- und Talfahrt, dann steht der Körper unter Stress. Eine kontinuierliche Leistung lässt sich auf diesem Weg nicht erzielen.

Wie für alle anderen Nährstoffe gilt auch für Dextrose: Eine Aufnahme in Maßen ist wichtig. Gesunde Menschen, die übermäßig viel Dextrose zu sich nehmen, können ihrem Körper dadurch auf lange Sicht schaden. Eine überhöhte Aufnahme von Dextrose führt zu einem schnellen Wechsel eines erhöhten und gesenkten Blutzuckerspiegels. Das macht auf lange Sicht nicht nur dick, sondern begünstigt auch Störungen den Bauchspeicheldrüse. Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, sollten ebenfalls vorsichtig mit der Aufnahme von Dextrose sein. Zucker führt zu einem schnellen Anstieg des Blutdrucks.

Dextrose ist kein Ersatz für eine gesunde Ernährung. Es kann allerdings – sinnvoll eingesetzt und kombiniert – insbesondere bei Sportlern zu einer höheren Leistungsfähigkeit und zu mehr Ausdauer beim Sport beitragen.

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