Kalifornische Trockenpflaumen gelten als vollwertige Mahlzeit
Ebenso wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt auch das amerikanischen National Cancer Institute, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Denn, so der deutsche Ernährungsexperte und Beirat der Deutschen Herzstiftung Prof. Dr. Michael Hamm: “Der tägliche Genuss von reichlich Obst und Gemüse kann das Krebsrisiko um bis zu 50 Prozent senken.”
Zwar stößt die auch in Deutschland angelaufene Kampagne “5 am Tag” , die u.a. von der Deutschen Krebsgesellschaft getragen wird, auf offene Ohren, doch klafft eine große Lücke zwischen theoretischer Einsicht und praktischer Umsetzung.
Kalifornische Trockenpflaumen können dazu beitragen, diese Lücke zu schließen, denn sie sind nicht nur wohlschmeckend, sondern werden, wegen ihrer Süsse, auch als Süßigkeit akzeptiert.
Wie die 1999 angefertigte Studie beweist, weisen die kalifornischen Trockenpflaumen aus ernährungsphysiologischer Sicht zwei Vorteile auf. Die Früchte sind praktisch allen anderen Nahrungsmitteln in Sachen Radikalenabwehr turmhoch überlegen und spielen deshalb für die Krebsprävention eine große Rolle. Sie erreichen einen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) von 5.770, Äpfel hingegen kommen nur auf ganze 218. Schärfster Konkurrent ist die Rosine. Sie schafft die Hälfte mit 2.830 ORAC, knapp gefolgt von der Heidelbeere mit 2.400.
Weshalb Trockenpflaumen bessere ORAC-Werte aufweisen als isolierte chemische Substanzen, erläutert der Bostoner Physiker und Chemiker Howard Cao so: “Wahrscheinlich ist es gerade die Kombination der Nährstoffe, wie sie in natürlichen Lebensmitteln vorkommt, die einen höheren Schutzeffekt hat als einzelne isolierte Nährstoffe.”
Unabhängig davon sind die saftig-süßen Naturprodukte aus den kalifornischen Gärten ausgesprochen gesund und ein Reservoir von Vitalstoffen: Sie enthalten sämtliche B-Vitamine, Karotin, Biotin, die Vitamine A und C sowie die wichtigen Spurenelemente Kalium, Eisen und Kupfer.
Bei dem eminent wichtigen Spurenelement Zink wurde sogar ein Spitzengehalt von 0,5 mg festgestellt.
Kalifornische Trockenpflaumen stellen eine unproblematische und gesunde Zwischenmahlzeit am PC, bei Arbeit und Studium, am Spielplatz, beim Joggen oder im Fitness-Studio.