Buddha-Birnen, Mangostane und die rote Emmalie
Ob die Birne uns erleuchtet wie Buddha ist fraglich, dekorativ ist sie allemal. Außer Frage steht hingegen dass Mangostane sich für Obstsalat und Süßspeisen eignen. Und die rote Emmalie wurde 2018 zur Kartoffel des Jahres gekürt
Morgens Mehlwürmer, mittags Grillen, abends Heuschrecken
Absolut kein Witz, sondern in vielen Ländern zu den Delikatessen zählend und seit der neuen EU-Verordnung vom 1. Januar 2018 durchaus auch bei uns denkbar: Mehlwurm-Burger, Grillen-Pesto oder Heuschrecken am Spieß
Diät - ja, aber die richtige sollte es sein!
Die kalorienreichen Festtage sind vorbei, der Gang zur Waage lässt das Jahr nicht unbedingt erfreulich beginnen. Diät ist angesagt, schließlich möchte man ja mal wieder in seine Klamotten passen. Diäten und die dazu gehörenden Bücher gibt es wie Sand am Meer, die meisten versprechen mehr als sie halten. Low Carb, HCG, Paleo oder doch Eiweiß-Diät?
Leben Veganer gesünder?
Vegetarier verzichten auf Fisch und Fleisch, damit Tiere nicht getötet werden. Veganer gehen noch einen Schritt weiter und meiden sämtliche Produkte, die tierischen Ursprungs sind, also auch Eier, Milch, Wolle…
Plätzchen und Festtagsbraten
Beide gehören zur Weihnachtszeit und das ist auch gut so. Wir sagen ihnen, wie man ein zuviel an Zucker beim Backen vermeiden kann und mit welchen Gewürzen der Festtagsbraten auch wirklich gelingt
Vom Tannenbaum bis zur Festtags-Kulinarik: Weihnachten kann kommen
Damit das Weihnachtsfest nicht zum Stressevent ausartet, haben wir wichtige Tipps rund um die Festtage zusammengetragen und diese garniert mit viel Liebe und einem kleinen Schuss Bosheit nachstehend für SIE aufgetischt.
Milch ist gleich Milch? Nein Weidemilch ist besser!
Hatten Sie im Supermarkt auch schon einmal ein Packung Weidemilch in der Hand und haben sich gefragt, was das eigentlich ist? Milch ist doch Milch, oder etwa nicht? Hier des Rätsels Lösung
Fisch? Nicht jeder Fisch ist gleich
Und genau deswegen müssen Fischallergiker nicht auf diese gesunde Kost verzichten! Denn der Ratschlag, dass Menschen mit einer Allergie gegen Fisch, dieses Lebensmittel komplett vermeiden sollten, stimmt nur bedingt
Kalorienarme Süßstoffe könnten dick machen
Süßstoffe - sie gehören zu allen Diäten - doch ob ihrer gesundheitlichen Konsequenzen bei langfristiger Anwendung ist leider nur wenig bekannt.
Pilze haben Hauptsaison im Herbst, doch wer jetzt im Wald nach ihnen sucht, sollte sich wirklich gut mit ihnen auskennen - denn Unkenntnis kann durchaus tödlich sein
Gluten - Stoffgemisch aus Proteinen
Gluten, ja oder nein? Welche Lebensmittel verändern die Darmflora? Gibt es pflanzliche Mittel, die das Gleichgewicht der Verdauung wiederherstellen? Oft genügen bereits kleine aber konsequente Änderungen, um Magen-Darm-Probleme zu behandeln
Lebensmittelinfektionen im Sommer vermeiden
Das Parasitengift Fipronil in Eiern ist im Moment in aller Munde. Dabei vergisst man gerne, dass gerade im Hoch- und Spätsommer die Erkrankungen an Lebensmittelinfektionen steigen. Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit sorgen für die Vermehrung von Mikroorganismen wie Salmonellen und Campylobacter besonders gut