Enzymgruppen und wichtige Enzyme

Die Enzymgruppen

1. plasmazugehörige Enzyme (d. h. diese Enzyme kommen im Blut vor),
2. zellenzugehörige Enzyme (diese Enzyme sind nicht im Blut anzutreffen)
3. exkretorische Enzyme (d. h. diese Enzyme werden von einer Zelle ausgeschieden, um ihre Wirkung zu entfalten).

Wichtige Enzyme

Enzym	Beschreibung
Pankreatin	(Bauchspeicheldrüsen-Enzym) unerläßlich für die Verdauung
Katalase	spaltet Wasserstoffsuperoxid in Wasser und Sauerstoff
Papain	aus der Papaia extrahiertes Enzym, bewährt bei der Bekämpfung von Entzündungen, Verdauungserkrankungen
Prypsin	Enzym zur Förderung der Wundheilung, des Eiweißstoffwechsels
Pepsin	steht im Dienst der Verdauung und spaltet Eiweiß
Kathepsin	unerläßlich für die Verdauung, ebenfalls Eiweißspalter
Lipase	Enzym für den Fettstoffwechsel, spaltet Fette der Nahrungsmittel
Bromelaine	Ananas-Enzym, ebenfalls zur Behandlung des Verdauungstraktes
Hyaluronidase	findet sich vor allem in den Keimdrüsen und Samen des Mannes
Diastasen oder Amylasen	Enzyme zur Steuerung des Zucker- und Stärkestoffwechsels, Enzyme der Bauchspeicheldrüse wie der Mundspeicheldrüse
Chymotrypsin	Enzym der Bauchspeicheldrüse, speziell zur Verdauung von Eiweiß

Jedes dieser Enzyme muß in genau ausreichender Menge vorkommen, damit es den jeweiligen chemischen Vorgang auslösen, beschleunigen und abschließen kann.

Enzyme und Substratmangel

Enzyme beschleunigen als Biokatalysatoren biochemische Reaktionen und wirken stets im Verbund. Da viele Enzyme nur dann wirken, wenn der Körper ausreichend über die entsprechenden Coenzyme (z. B. Vitamine) verfügt führt ein Mangel an diesen zu einer reduzierter Enzymtätigkeit schränkt die Abwehrkräfte des Körpers ein.

Durch vererbte Eigenschaften, durch höheres Alter des Menschen, nach schweren Erkrankungen und nach Schockzuständen kann es zu einem Enzymmangel kommen. Es kann auch der Fall eintreten, daß die Produktion mehrerer Enzyme defizitär verläuft oder teilweise ganz ausfällt. Dieses Enzymdefizit muß diagnostiziert, und die Enzyme müssen ersetzt werden. Weiter gibt es Enzyme, deren Funktion nur dann gewährleistet ist, wenn sie mit Coenzymen kooperieren können. Fehlt das jeweilige Coenzym, so kommt es ebenfalls zu Enzymmangel. Coenzyme sind u. a. bestimmte Vitamine und Metalle. Vitaminmangel kann daher zu schwerwiegenden Störungen des Enzymhaushalts führen.

Neben einem Enzymmangel ist auch ein Substratmangel möglich. Ein bestimmtes Enzym benötigt auch eine bestimmte Mindestmenge von jenem Substrat, das das Enzym umformen soll. Fehlt dieses Substrat völlig, was äußerst selten vorkommt, kann das zum fehlenden Substrat zugehörige Enzym nicht tätig werden.

Enzymtätigkeit und Selbstheilungskräfte

Wärme führt zu einer Beschleunigung chemischer Prozesse. Im Chemieunterricht wird jedem Schüler beigebracht, daß eine Temperaturerhöhung um 10 Grad den Reaktionsablauf eines chemischen Prozesses um das Doppelte beschleunigt. Dieses Gesetz machen sich Chemiker zunutze, ebenso wie die Natur und der menschliche Körper. Wenn die Körpertemperatur im Krankheitsfall um einige Grad ansteigt, so wird auch die Arbeit der Enzyme beschleunigt: Der Körper aktiviert in Form der Enzymtätigkeit seine Selbstheilungskräfte. Fieber ist somit eine notwendige Aktivität für eine einsetzende Selbstheilung. Deshalb sagen auch erfahrene Ärzte, daß Fieber nicht um jeden Preis medikamentös abgesenkt werden muß. Allerdings hat diese Regel auch ihre Ausnahmen und zwar dann, wenn Fieber in kurzer Zeit sehr hoch ansteigt, da es dann zu einer lebensbedrohlichen Belastung des Organismus kommen kann.

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