Gluten - Stoffgemisch aus Proteinen
Gluten, ja oder nein? Welche Lebensmittel verändern die Darmflora? Gibt es pflanzliche Mittel, die das Gleichgewicht der Verdauung wiederherstellen? Oft genügen bereits kleine aber konsequente Änderungen, um Magen-Darm-Probleme zu behandeln
Lebensmittelinfektionen im Sommer vermeiden
Das Parasitengift Fipronil in Eiern ist im Moment in aller Munde. Dabei vergisst man gerne, dass gerade im Hoch- und Spätsommer die Erkrankungen an Lebensmittelinfektionen steigen. Hitze und hohe Luftfeuchtigkeit sorgen für die Vermehrung von Mikroorganismen wie Salmonellen und Campylobacter besonders gut
Spargel - immer ein Hochgenuss
Angesichts der bislang herrschenden Kälte braucht man sich um die Dauer der Spargelsaison 2017 keine Gedanken zu machen. Sie wird locker bis zum Johannistag durchhalten. Denn auch Folien können keine Wunder bewirken. Damit die knackigen Stangen lecker und möglichst frisch zubereitet werden können lohnt es sich Kochgeschirr und Kochwasser Beachtung zu schenken
Im Trend: Vegetarische Fütterung von Hund und Katze
Kein Aprilscherz, sondern durchaus wahr: Immer mehr Menschen möchten ihren Hund oder ihre Katze vegetarisch oder sogar vegan ernähren. Ist dieser Trend aber wirklich gesund für unsere Haustiere? Gesundheit.com recherchierte für Sie
Heilfasten in der Klinik Buchinger-Wilhelmi
Turbo-Diäten, Power-Kuren, nur Saft oder Müsli, die Liste von Möglichkeiten sein Gewicht zu reduzieren, ist mindestens so lang, wie die Vorsätze zu Neujahr. Und der Erfolg ist gleichermaßen gering. Es geht natürlich auch anders. Wir von der Redaktion haben es ausprobiert.
Fasten: Wichtige Tipps aus medizinischer Sicht
Alle Weltreligionen, nicht nur das Christentum, kennen das Fasten und seine Vorzüge für das seelische Wohlbefinden
Schimmel auf Lebensmitteln
Weiße Härchen auf Erdbeeren, braune Stellen im Obst - Schimmel? Was nun? Wegwerfen oder großzügig raus schneiden? Gesundheit.com geht dieser Frage nach
Salami statt Medikamente?
Keine Sorge, wir haben weder giftige Pilze genossen noch zu viel Cannabis auf der Redaktionsfensterbank angebaut. Die Meldung, Wurst zu essen, statt Pillen zu schlucken, hat einen durchaus seriösen Hintergrund
Curry: Kurkumin wirkt wie Kortison
Kortison gilt für vieles als Allheilmittel. Leider mit oft beträchtlichen Nebenwirkungen. Doch es muss nicht immer Kortison sein. Denn das Currygewürz Kurkumin wirkt ähnlich entzündungshemmend wie Kortison. Leider gilt auch in diesem Fall: Die Menge macht’s!
Himalaya oder Hawaii: Salz bleibt Salz
Bio-Läden, und längst auch Discounter sind voll davon: Fleur de Sel aus der Camargue, rosafarbiges aus dem Himalya, blaues aus den Weiten Persiens und grün-schillerndes aus dem tropischen Regionen Hawaiis. Egal woher es auch kommt - es ist und bleibt zu 90 % Natriumchlorid. Unterschied: Die Größe seiner Kristalle, die Farbe und vor allem der Preis hat Salz zu einem begehrten Lifestyle-Produkt gehippt
Echt cool: Ernährungstrends
Es ist längst keine Frage mehr, ob man vegan, Paleo- oder Raw-Food-Diät bevorzugt – denn immer mehr Menschen fühlen sich von Ernährungstrends angesprochen. Dabei geht es nicht nur darum, „in“ und „dabei“ zu sein. Die bewusste Identifikation mit einem bestimmten Lebensstil bietet im Alltag Orientierung und erleichtert die Kaufentscheidung
Meerrettich - liebt Schärfe!
Er treibt so manchem das Wasser in die Augen, denn seine Wurzel entfaltet ihre Schärfe erst, wenn sie angeschnitten wird. Herbstzeit ist Meerrettich-Zeit, denn jetzt wird er geerntet. Zum Weinen bringt er uns, weil durch das Anschneiden oder Abraspeln die Zellen verletzt werden. Dann treffen Enzyme auf Senfölglykoside und wandeln sie in Senföle um, die für den charakteristischen Geschmack sorgen. In der Natur schützen die ätherischen Öle die Pflanze vor Fressfeinden