Klein aber oho – die Sojabohne
Als das Nahrungsmittel des neuen Jahrtausends wird die Sojabohne propagiert, denn ihre Nährstoffzusammensetzung ist ideal für die menschliche Ernährung. Neue Forschungen zeigen, dass Soja Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauferkrankungen und sogar Krebs vorbeugen hilft. Soja gilt auch als …
Cranberry-Saft reduziert Harnwegserkrankung
Eine finnische Studie kommt zu dem Schluss, dass das Trinken von Cranberry-Saft diejenigen, die chronisch unter Harnwegsinfekten leiden, vor einem Rückfall zu schützen scheint Mehr denn je haben nun häufig unter Harnwegsinfekten Leidende einen wissenschaftlich belegten …
Gesunde Ernährung fängt im Kindesalter an!
Eltern sind Vorbilder, denn Kinder lernen durch Beobachtung und sie übernehmen deren Verhalten. Wenn Kinder kein Obst mögen, kann es ihnen in “versteckter Form” angeboten werden: Milchshakes, frisch gepresste Obstsäfte, Bananenbrot, Pfirsich-Quarkbrot, Müsli mit frischen Früchten, …
Kosmetik von innen – Früchtediät statt Heilfasten
Früchtefasten heißt das neueste Zauberwort im Kampf um die Figur. Eine Woche oder auch länger (aber dann bitte mit dem Hausarzt absprechen!) isst man ausschließlich frische Früchte nach Wahl. Das ist nicht nur eine tolle …
DIET warnt vor dem unkontrollierten Fasten
Während der religiösen Fastenzeit, die Aschermittwoch beginnt, verzichten Christen als Zeichen der Buße und Besinnung auf bestimmte Lebensmittel und Genußgifte, die ihnen lieb sind. Das Deutsche Institut für Ernährungsmedizin und Diätetik (D.I.E.T.) in Bad Aachen …
Abnehmen: Adieu Übergewicht
Reis-, Quark-, Kartoffel, Hollywood-, Atkins-, F-D-H- (Friss die Hälfte) und, wenn alles nichts hilft, sogar Null-Diät. Wer kennt sie nicht, die Vielzahl von Diäten, die in kürzester Zeit eine Traumfigur versprechen. Tausende versuchen es immer …
Deutsche Herzstiftung rät zu mediterranem Essen
Wer sich mit Mittelmeerkost ernährt, hat ein halb so großes Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden oder an Krebs zu erkranken, wie diejenigen mit herkömmlichen Essensgewohnheiten. Der aufsehenerregende Erfolg der Mittelmeerküche konnte in großen wissenschaftlichen Studien …
Functional Food
Jeder kennt sie aus dem Kühlregal - Lebensmittel mit einem Werbeaufdruck, der z.B. eine Verbesserung der Darmflora verspricht. Functional Food oder Funktionelle Lebensmittel sind laut einer Studie der Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) zwischenzeitlich …
Wozu braucht der Körper Fett
Fett, ursprünglich die eiserne Reserve des Homo Sapiens, ist zu einem Risikofaktor geworden. Fett ist der Dickmacher Nummer Eins unter den Nährstoffen. Er liefert doppelt soviel Kalorien, wie die gleiche Menge an Eiweiß oder Kohlenhydraten- …
Surimi - Krebsfleischimitat
Wer aufmerksam die Auslagen seines Fischhändlers betrachtet, findet dort auch ein asiatisch anmutendes Fischerzeugnis namens Surimi. Leuchtend orange-rot und als Krebsscheren, Hummerscheren oder Crabsticks geformt gehört das Krebsfleischimitat seit einiger Zeit auch hierzulande zum festen …
Gewichtsreduzierung und körperliche Bewegung
Die Formel zur Gewichtsreduzierung ist ganz einfach: Die durch die Nahrung zugeführte Energie soll niedriger sein als jene, die der Körper im Laufe des Tages verbraucht. Doch wie lässt sich dieses am besten umsetzen? In …
Erdnusscreme bringt Power für den Tag
Aktive Menschen, die regelmäßig Sport treiben, achten auch auf ihre Ernährung. Schließlich stellt ein trainierter Körper besondere Ansprüche: Für Sportler sind Kohlenhydrate und Proteine notwendig. Kohlenhydrate können sehr schnell in Energie umgewandelt werden, und Proteine …