Craft-Bier: Auf die Lagerung kommt es an!
In den USA und vielen EU-Ländern ist es längst ein Renner. Langsam aber sicher wird es auch bei uns immer beliebter: Craft-Bier. Nun hat sich das Leibniz-Institut damit beschäftigt
Ist Phosphat schuld am Übergewicht?
Phosphat, ein in der westlichen Welt weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff, ist vermutlich Auslöser für Bewegungsfaulheit
Abnehmen und jung bleiben? Sirtfood!
Eine Diät die Wunder verspricht? Hatten wir doch schon. Diesmal verbirgt sich das WUNDER in Molekülen
Infrarotmessung ermittelt Haltbarkeit von Lebensmittel
Der Food-Scanner für die Tasche - das Frauenhofer-Institut hat eine App entwickelt und die erledigt alle Lebensmittel-Haltbarkeitsfragen ob gut, oder schon schlecht oder doch noch halb ok
Wildfleisch - eine nicht ganz ungefährliche Delikatesse
Gerade zwischen den Jahren sind Braten von Reh, Hirsch oder Wildschwein bei vielen Tradition. Doch Wildfleisch kann von Parasiten befallen sein
Gesundheit aus der Tee-Tasse?
Winterlicher Teegenuss wärmt nicht nur, sondern ist auch gesund. Aber stimmen die dem Tee immer wieder nachgesagten positiven gesundheitlichen Effekte wirklich? Die Studienlage dazu ist leider mehr als dünn
Nüsse - gehören einfach zu Weihnachten
Sie verfeinern das Müsli, peppen Salate auf und schmücken jeden Weihnachtsteller
Gewürze turnen den Magen an
Eine Vielzahl von Gewürzen sind wahre Naturarzneien - die nicht nur schmecken, sondern kulinarischen Genüssen die richtige Würze verleihen
Intervallfasten bringt keine Vorteile
Diät-Trends muss man zeitig publik machen - spätestens ab 2.1.werden sie wieder gebraucht. Leider halten die wenigstens was sie versprechen. Auch das hochgelobte Intervall-Fasten bringt wenig!
Kakao und dunkle Schokolade helfen bei Vitamin-D-Mangel
Bei Vitamin-D-Mangel: Greifen Sie doch statt zu Vitaminpräparaten einfach mal zu Kakao oder dunkler Schokolade! Hilft nämlich genauso gut!
Kokosöl gesund? Oder nur ein guter Werbegag?
Ist Kokosöl wirklich so gesund, wie die Werbung verspricht? Lohnt es sich, für dieses “Superfood” viel Geld auszugeben, weil Kokosöl während einer Diät beim Abnehmen hilft? Nach aktueller Studienlage lautet die Antwort: leider nein.
Kürbis: Hart, weich, kalorienarm und sehr gesund!
Harte Schale, weiches Inneres, ganz klein oder riesengroß und eine der ältesten Kulturpflanzen unserer Erde: Der Kürbis mit seinem saftig-zarten, orange-rotenFruchtfleisch hat sich längst von der Halloween-Laterne zum beliebten Gemüse gemausert