Nudging für smarte Lunchrooms
Falls Sie jetzt nicht sofort wissen, was damit gemeint ist, keine Sorge, wir mussten uns auch erst schlau machen. Einfach erklärt heißt es nichts anderes, als Kantinen-oder Mensa-Essen …
Brokkoli im Kampf gegen Diabetes und Krebs
Einst war der “Bröckelkohl” ein Geheimtipp gegen Kater, aber, so neueste Studien, er kann nicht nur das Krebs-, sondern auch das Diabetes-Risiko senken
Darmflora verändert sich günstig unter Walnussverzehr
LMU-Studie belegt, dass regelmäßiger Verzehr von Walnüssen sich günstig auf das Mikrobiom auswirkt. Durch regelmäßigen Walnussverzehr (täglich 43gr über 8 Wochen) verbessert sich nicht nur der Cholesterinspiegel im Blut, sondern auch die Darmflora
Mangelernährung: Wenn Essen zur Herausforderung wird
Mehr als 1,6 Millionen, vor allem ältere oder chronisch kranke Menschen, leider bei uns unter Mangelernährung. Ein Thema, welches angesichts der erschreckenden Zunahme von Übergewichtigen leider völlig untergeht
Buddha-Birnen, Mangostane und die rote Emmalie
Ob die Birne uns erleuchtet wie Buddha ist fraglich, dekorativ ist sie allemal. Außer Frage steht hingegen dass Mangostane sich für Obstsalat und Süßspeisen eignen. Und die rote Emmalie wurde 2018 zur Kartoffel des Jahres gekürt
Morgens Mehlwürmer, mittags Grillen, abends Heuschrecken
Absolut kein Witz, sondern in vielen Ländern zu den Delikatessen zählend und seit der neuen EU-Verordnung vom 1. Januar 2018 durchaus auch bei uns denkbar: Mehlwurm-Burger, Grillen-Pesto oder Heuschrecken am Spieß
Diät - ja, aber die richtige sollte es sein!
Die kalorienreichen Festtage sind vorbei, der Gang zur Waage lässt das Jahr nicht unbedingt erfreulich beginnen. Diät ist angesagt, schließlich möchte man ja mal wieder in seine Klamotten passen. Diäten und die dazu gehörenden Bücher gibt es wie Sand am Meer, die meisten versprechen mehr als sie halten. Low Carb, HCG, Paleo oder doch Eiweiß-Diät?
Leben Veganer gesünder?
Vegetarier verzichten auf Fisch und Fleisch, damit Tiere nicht getötet werden. Veganer gehen noch einen Schritt weiter und meiden sämtliche Produkte, die tierischen Ursprungs sind, also auch Eier, Milch, Wolle…
Plätzchen und Festtagsbraten
Beide gehören zur Weihnachtszeit und das ist auch gut so. Wir sagen ihnen, wie man ein zuviel an Zucker beim Backen vermeiden kann und mit welchen Gewürzen der Festtagsbraten auch wirklich gelingt
Vom Tannenbaum bis zur Festtags-Kulinarik: Weihnachten kann kommen
Damit das Weihnachtsfest nicht zum Stressevent ausartet, haben wir wichtige Tipps rund um die Festtage zusammengetragen und diese garniert mit viel Liebe und einem kleinen Schuss Bosheit nachstehend für SIE aufgetischt.
Milch ist gleich Milch? Nein Weidemilch ist besser!
Hatten Sie im Supermarkt auch schon einmal ein Packung Weidemilch in der Hand und haben sich gefragt, was das eigentlich ist? Milch ist doch Milch, oder etwa nicht? Hier des Rätsels Lösung
Fisch? Nicht jeder Fisch ist gleich
Und genau deswegen müssen Fischallergiker nicht auf diese gesunde Kost verzichten! Denn der Ratschlag, dass Menschen mit einer Allergie gegen Fisch, dieses Lebensmittel komplett vermeiden sollten, stimmt nur bedingt