Lauch: Stangenweise Hochgenuss
Lauch liefert jede Menge Vitamine, um fit durch den Herbst zu kommen. Die Verbraucher wissen das zu schätzen. 61.500 Tonnen des Stangengemüses, das auch als Porree bekannt ist, gingen im vergangenen Jahr über deutsche Ladentheken. Der Großteil stammt aus heimischer Erzeugung – mit steigender Tendenz. Allein seit 2004 hat sich die Anbaufläche in Deutschland um 10 Prozent vergrößert. Sie liegt nun bei mehr als 2.600 Hektar
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
Vor Jahren noch unvorstellbar - heute im Trend: Ein Leben ohne Fleisch, denn die Zahl der Vegetarier hat in den letzten sieben Jahren inDeutschland verdoppelt, und immer mehr Menschen wollen zumindest teilweise auf Fleisch verzichten. Das zeigt eine aktuelle Untersuchung der Universitäten Göttingen und Hohenheim. Während der eine Vegetarier komplett auf Fleisch und Fisch verzichtet, isst der andere zum Beispiel Meerestiere. Wer komplett auf tierische Lebensmittel verzichtet, nennt sich Veganer. Für alle Gruppen gleich wichtig ist, sich ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren, damit es dem Körper nicht an Nährstoffen mangelt
Richtige Ernährung im Alter
„Mit 66 Jahren, da fängt das Leben an…“, trällerte einst Udo Jürgens und ahnte sicher nicht, wie recht er 30 Jahre später damit haben sollte. Denn 2014 sind mehr als 20 % unserer Bevölkerung über 65 – und noch lange nicht alt. Dennoch geht das Älterwerden mit gewissen Einbußen einher. Ein gerade erschienener Ratgeber zeigt, wie man möglichst lange gesund und leistungsfähig bleiben kann
Trinken wir wirklich genug?
Wie macht sich Wassermangel bemerkbar? Neben Durst gibt es einige weitere Hinweise darauf, dass es dem Körper an Wasser mangelt. So zeigt z. B. der Urin durch dunkelgelbe Färbung ein Zuwenig an Flüssigkeit an – normalerweise …
Äpfel - alles was man wissen sollte
Rot, grün, gelb und immer dick und saftig hängen sie jetzt an den Bäumen und warten darauf geerntet zu werden: Die Äpfel. Ursprünglich kommen die farbenfrohen roten Kugelnaus dem Gebiet des Kaspischen und Schwarzen Meeres und haben sich aus einem Heckengewächs, nämlich dem Holzapfel entwickelt.Schon zur Römerzeit breitete er sich rasch über viele Länder aus. Durch anschließende Züchtungen entstanden die heutigen Äpfel
Die 10 Regeln der Ernährung
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um sich wohl zu fühlen. Doch jederMensch is(s)t anders. Wie lässt sich also eine gesunde Ernährung in den individuellen Alltag umsetzen? Und wasbedeutet das konkret? Die 10 Regeln vollwertiger Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) helfen Ihnen, sich ausgewogen zu ernähren – und das mit Genuss. Denn dazu braucht es keine ausgefeilten Ernährungspläne, sondern nur ein paar einfache Tipps um sich vollwertig zu ernähren
Pilze sammeln
Wer sich demnächst auf Pilzsuche begeben will, ist vielleicht schon etwas zu spät dran. Die erhöhte Hitze und der viele Regen ließen diese nämlich früher sprießen als sonst. Viele Pilzfans waren schon Ende Juli in den Wäldern, um Steilpilz und Co. zu sammeln. Und auch die organisierten Pilzsammler, die für gewerbliche Zwecke pflücken, trifft man längst allenthalben
Grillen statt Flirten
Ob es an der Hitze liegt? Oder vielleicht doch am Alter der Befragten? Die Tatsache, dass wir Deutschen lieber grillen statt flirten bewegt die Nation. Denn über siebzig Prozent im Alter von 14 - 69 können doch nicht irren.Die bevölkerungsrepräsentative Umfrage “Actimel Aktivitätsindex” wurde im im Juni online bei über 1000 Menschen durchgeführt - ein Großteil der Befraten grillt lieber, als sich mit der Liebe zu befassen
Laktoseintoleranz: Tiermilch-Alternativen
Laktoseintoleranz - das Wort geistert schon seit einigen Jahren durch die Medien und belastet zunehmend die Verdauung vieler Mitmenschen. Einschränkungen beim Verzehr von Milchprodukten sind für Betroffene unerlässlich - fallen aber nicht allen leicht. Zumal damit auch die einfachste Versorgung mit Kalzium entfällt. Auch zeigen wissenschaftliche Studien, dass ein hoher Milchkonsum weder das Osteoporoserisiko senkt, noch die Knochengesundheit … signifikant verbessert. Pflanzliche Tiermilchalternativen können helfen
Joghurt - eine kleine Kulturgeschichte
Joghurt - Liebling der meisten Deutschen - zumindest wenn man den Statistiken glauben schenkt. Den laut denen liegt der Pro-Kopf-Verbrauch durchschnittlich bei 16 Kilogramm pro Jahr. Oder anders gesagt, jeder von uns isst mindestens zwei 125 g Becher Joghurt pro Woche. Wir haben mal nachgefragt, wie dieser Genussliebling, dessen Name von den Thrakern abstammt und erstmals 1915 im Duden erwähnt wird, überhaupt entsteht
So gut fühlen sich die Deutschen wirklich
Gesunde Ernährung ist Frauen wichtiger als Sex und ausreichend Schlaf gilt für 79 Prozent der Deutschen als wichtigster Wohlfühlfaktor. Familie und Partner können auch punkten, doch weniger als die Hälfte aller Deutschen fühlt sich im Job wohl. Die Activia-Wohlfühl-Umfrage klärt jetzt auf
Getränke zum Frühstück – das A und O
Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und es sollte auch dazu genutzt werden, das während der Nachtruhe entstandene Flüssigkeitsdefizit auszugleichen. Was und wie viel Flüssigkeit man täglich zu sich nehmen sollte – vom Kind über den Teenager bis zum Erwachsenen, darüber gibt es wissenschaftlich belegte praktische Empfehlungen