Balkon + Co. als natürlichen Kühlschrank nutzen
Im Winter kann man Lebensmittel problemlos im Freien lagern und im Kühlschrank Platz schaffen
Alternative zur Schokolade: Die gesündesten Snacks für zwischendurch
Jeder kennt es: Das Mittagstief, das während der Arbeit plötzlich einsetzt und die Konzentration absinken lässt. Um wieder neue Energie für den restlichen Tag zu tanken, greifen viele …
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Was sind eigentlich Ballaststoffe?
Als Ballaststoffe bezeichnet man unverdauliche, vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommende Nahrungsbestandteile
So vermeidet man Sodbrennen zur Weihnachtszeit
Der Advent mit all seinen kalorienhaltigen Leckereien ist leider auch für viele eine Zeit, in welcher der Magen dank Übersäuerung gerne mal Probleme macht
Von Wohlfühl-Speisen bis Healthy Snacks
Wie die Pandemie unsere Ernährungs-Stile änderte und wir allmählich zu Plantariern mutieren
Kräutertees und ihre heilenden Kräfte
Das Wissen um die heilende Kraft von bestimmten Pflanzen für Krankheiten ist uralt und noch heute bedienen wir uns gerne bei deren Blüten, Kräutern und Wurzeln, um wieder gesund zu werden
Hanf, ein trendiges Lebensmittel
Hanf ist “in” Snacks, Müsli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscremes oder Proteinnahrungen
Coating von Obst und Gemüse
Gewachste Zitrusfrüchte kennt man, doch immer häufiger werden Obst und Gemüse mit Lebensmittelzusatzstoffen “ummantelt”
Raps, die neue Proteinquelle
Bislang gilt Soja als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen. Doch Raps könnte Soja bald den Rang ablaufen
Food-Trends: Snackification, Flexitarismus & Co.
Sind Quallen und Insekten, reich an Eiweis, Fett und B-Vitaminen, das neue Superfood?
Milch vertragen wir erst seit rund 3000 Jahren
Was ein Fluß in Meck-Pomm mit unserer Fähigkeit Laktose zu spalten und somit Milch auch nach dem Säuglingsalter zu verdauen, zu tun hat
Fisch ist nicht gleich Fisch - Mut zur Vielfalt am Tag der Fische!
Fisch ist gesund und sollte wenigstens einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Aber muss es immer nur Lachs, Zander oder Thunfisch sein?