Nahrung und Umwelt steuern die Gene
Ob Stress, Liebe, Hunger, Sport oder Essgewohnheiten – wie ein Mensch lebt und was ihm widerfährt, prägt ihn fürs Leben. Es hinterlässt molekulare Spuren, die in dem noch jungen Wissenschaftszweig der Epigenetik erforscht werden. Das Epigenom liegt wie ein zweiter Code auf dem Genom und programmiert es in enger Interaktion mit den Umwelteinflüssen. Je nach Reiz schaltet es Gene an oder aus und stellt damit entscheidende Weichen für die Gesundheit. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, insbesondere am Anfang des Lebens
Was tut der Darmflora gut?
Der Tod steckt im Darm. Diese alte Weisheit sagt eigentlich alles über die zentrale Bedeutung des Darms aus. Zur Orientierung: Die Oberfläche des 5-7 Meter langen Darms ist etwa so groß wie ein Fußballfeld. Im Darm, insbesondere im Dickdarm, leben Billiarden von Bakterien. Sie bilden die so genannte Darmflora. Wenn diese gestört ist, kann es zu unzähligen Problemen und Folgeerkrankungen kommen
Welcher Frühstückstyp sind Sie?
Der Mensch ist, was er isst“ stellte schon der Philosoph Ludwig Feuerbach (1804-1872) fest. So unterschiedlich die Charakterzüge der Deutschen sind, so vielfältig sieht das Frühstück hierzulande aus. Die einen mögen es herzhaft, für andere sind Croissants, Konfitüre und Co. ein absolutes Muss am Morgen. Was sagen Vorlieben, Gewohnheiten und Essverhalten beim Frühstück über den Charakter aus?
Vitamin-Ampel
Welches Obst und Gemüse enthält am meisten Vitamin C? Die meisten Menschen antworten spontan: Orangen und Zitronen. Das ist falsch. Königin des Vitamin C ist die Paprika. Ob rot, gelb oder grün: Egal in welcher „Ampelfarbe“ Sie Paprika bevorzugen. Alle Paprika-Sorten haben eines gemeinsam – sie sind wahre Schatzkammern für Ihre Gesundheit
Fasten macht müde Geister munter
Mit dem Frühling kommt er wieder - der ungetrübte Blick in den Spiegel und zeigt gnadenlos: Die Figur hat durch den langen Winter gelitten. Fasten für die Bikinifigur ist also einmal mehr angesagt. Es kann, je nach Wunsch, nur ein paar Tage oder sogar mehrere Wochen auf feste Nahrung verzichtet werden
Powerfrüchte: Acai, Acerola und Maulbeere
Sie enthalten eine große Menge wirksamer Inhaltsstoffe, stammen nicht unbedingt aus fernen Ländern und sorgen als Super- oder Powerfrüchte für Aufsehen. Ob Acai, Acerola oder Schwarze Maulbeere, sie erregen nicht nur in Form von Saft Aufmerksamkeit. Wir stellen ihnen die gesunden Kraftbolzen vor
Fitmacher für zwischendurch: Trockenfrüchte
Trockenobst schmeckt wegen des natürlichen Gehalts an Frucht- und Traubenzucker süß und stillt den Süßhunger. Zudem enthält es Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe und ist lange haltbar
Essen statt Schäfchenzählen
Wir wissen: Schlafen macht klug und schön, doch manchmal will er sich einfach nicht einstellen. Wichtig ist es dann, Stress und Alltagssorgen möglichst aus den Gedanken zu verbannen. Das gelingt zum Beispiel durch einen Spaziergang, ein warmes Bad oder das Hören der Lieblingsmusik, die einen sprichwörtlich auf andere Gedanken bringt. Doch auch die richtige Ernährung sorgt oft für einen guten Schlaf
Wärmende Eintopfideen
Deftige Eintöpfe wärmen nicht nur den Magen, sondern auch das Herz! Wenn die Tage langsam kühler werden, die ersten herbstlichen Stürme toben und der Regen an die Scheiben prasselt, ist es wieder Zeit für ein herzhaftes, gehaltvolles Essen. Deswegen haben wir für Sie ein paar lecker gewürzte Hot Pots zusammengestellt
Tipps und Tricks für eine gute Verdauung
Die Verdauung spielt für das allgemeine Wohlbefinden eine wichtigere Rolle als man oft vermutet. Wer bewusst auf sein „Bauchgefühl“ achtet und offen mit eventuellen Problemchen bei der Verdauung umgeht, kann sich das Leben wesentlich erleichtern. Was aber ist eigentlich dran an den Aussagen wie „Nach 19 Uhr sollte man grundsätzlich nichts mehr essen“ oder „Ein kräftiger Schnaps kurbelt die Verdauung an“? Jeder kennt die eine oder andere Regel zum Thema Verdauung. Doch was stimmt und was ist ein Mythos?
Natürliche Apotheke für eine gute Gesundheit
Dass Obst und Gemüse dabei eine wichtige Rolle spielt, ist bekannt. Doch dass seinem Genuss gleich eine ganze Apotheke konsumiert wird, ist vielen nicht bewusst. Dabei kann jede Obst- und Gemüseart neben den ernährungsphysiologischen Eigenschaften mehrere Trümpfe ausspielen, wenn es darum geht, Beschwerden zu lindern und Krankheiten im Keim zu ersticken
Würzige Hauptdarsteller
Lauchgemüse hat bei uns leider keinen guten Ruf. Zumeist wird es auf seine Funktion als Geschmacksgeber reduziert. Sicher eine wichtige Rolle, denn was wären die meisten Gerichte ohne die feine Zwiebelwürze oder eine aromatische Suppe ohne Lauch? Ihre kräftigen Aromen machen die Lauchgewächse zu einem unverzichtbaren Gewürz