Neue nordische Diät
Ziele der Neuen Nordischen Diät sind u. a. Reinheit, Frische, Einfachheit und Ethik verbunden mit der Region und den Wechsel der Jahreszeiten
Mandeln und Nüsse: Kalorienreich, aber gesund
Nüsse gehören zum Herbst und sind wahre Kraftpakete. Sie enthalten zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine, aber leider auch viele Kalorien
Olivenöl: Ein mediterranes Wunderelixier
Olivenöl ist aus der Mediterranen Küche nicht wegzudenken, doch zu Herstellung und ernährungsphysiologischen Eigenschaften gibt es viel Unkenntnis
Japanisches Essen: Macht fit, gesund und alt!
Ein hohes Alter ist in Japan schon lange weit verbreitet und großteils der gesunden japanischen Ernährung zu verdanken
Pistazien senken den Cholesterinspiegel
Pistazien senken den Cholesterin- und den Blutzuckerspiepiel und sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Kalium
Sommerlicher Brotgenuss: So lagern Sie Brot im Sommer richtig
Ein frisches Stück Brot zum knackigen Sommersalat oder zum Steak vom Gartengrill ist ein leckerer Genuss. Doch die warme Jahreszeit hat nicht nur Sonnenseiten: Durch Hitze und Luftfeuchte …
Gemüse - Esser altern langsamer
Wie man seinen Körper vor Alterung und Krankheiten schützt Alt werden wir alle: Nur, die einen schneller, die anderen langsamer. Die einen gesund, die anderen mit zahlreichen Krankheiten. Doch …
Beeren sind einfach lecker
Beeren haben es in sich und sind bei genauem Hinsehen noch vielseitiger als die meisten von uns denken. Denn so manche Beere ist gar keine Beere - sondern …
Ernährungsberatung für Allergiker
Die Angst isst oft mit: Wenn Kinder auf Nahrungsmittel wie Erdnüsse, Kuhmilch oder Getreide allergisch reagieren, müssen die Eltern beim Essen ständig auf der Hut sein. Mitunter genügen …
Mediterrane Ernährung hilfreich bei Präeklampsie
Das Risiko einer Schwangerschaftsvergiftung lässt sich durch Vollkorn, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte senken
Avocado: Die Frucht des Lebens
Wie man seiner Gesundheit mit der Butterfrucht-Beere etwas Gutes tut
Sauer macht lustig - die Rhabarbersaison dauert noch bis Ende Juni
Mit 95 % Wasseranteil zählt er zu den kalorienärmsten Gemüsen (!) und wird bevorzugt mit Vanillesoße verzehrt?!