Calcium Konzentration in Erdnüssen
Hohe Cadmium-Konzentration in Erdnüssen Erdnüsse enthalten oft unerwünscht hohe Konzentrationen des Schwermetalls Cadmium, ergab das Ergebnis desLebensmittel-Monitorings 1997. Die Hälfte aller untersuchten Proben gerösteter und gesalzener Erdnüsse überschritt den Richtwert…mehr … der im Sinne des …
Eisen ist nicht gleich Eisen
Eisen ist mit einer Menge von 3-5 g das am stärksten vertretene Spurenelement im menschlichen Körper. Die wichtigste Aufgabe des Eisens ist die Sauerstoffversorgung des Organismus. Es ist ein Bestandteil des Blutfarbstoffs “Hämoglobin”. Dieser gibt …
Scharf auf Anis
Mütter glauben häufig, daß ihre Babys eine angeborene Vorliebe für das haben, was sie selbst während der Schwangerschaft gegessen haben. Französische Forscher fanden nun heraus, daß diese Annahme stimmt, berichtet der “New Scientist”. Benoist Schaal …
NADH = ein vielseitiges Coenzym
Um dies zu verstehen, muss man wissen, dass das Gedächtnis keine einzelne Funktion ist. Es ist vielmehr aus einer Reihe von Funktionssystemen zusammengesetzt. Die wichtigste Voraussetzung ist zunächst einmal die Wahrnehmung von Signalen von außen. …
Echinacea purpurea - Roter Sonnenhut
Nach Europa kam der rote Sonnenhut Ende des 18. Jahrhundert als Zierpflanze, der man jedoch, ebenso wie vielen anderen auch, keinerlei heilende Wirkung zuschreiben wollte oder konnte. Und dies sollte für fast ein Jahrhundert so …
Kann die Einnahme von Medikamenten Ihren Vitaminbedarf beeinflussen?
Ja. Die langfristige Einnahme gewisser Medikamente kann Ihren Vitaminhaushalt dadurch aus dem Gleichgewicht bringen, daß sich Aufnahme Verwertung, Speicherung und Ausscheidungsgeschwindigkeit der Vitamine im Körper verändern. Beispiele sind orale Kontrazeptiva (“Pille”). Sie wirken sich aus …
Vitamine und Diät
Wirken Vitamine appetitanregend? Bei ungenügender Vitaminversorgung - insbesondere mit den Vitaminen A, B 1 und C - kann ein Appetitverlust eintreten, der sich durch die erhöhte Einnahme dieser Vitamine beheben laßt. Wenn bereits eine ausgewogene Vitaminzufuhr …
Was Frauen interessiert
Stimmt es, daß die Verwendung der Pille den Vitaminbedarf steigert? Man weiß, daß das Östrogen in der Pille den Vitaminhaushalt durcheinanderbringen kann, insbesondere was Vitamin B 6 angeht. Zusätze von Vitamin B 6 und Folsäure sind …
Magnesium in der Medizin
Magnesium liegt mit einem Anteil von 1,3 Prozent an der Erdkruste vorwiegend anorganisch gebunden vor als: Magnesiumcarbonat, Magnesiumchlorid und Magnesiumsulfat. Organische Magnesiumsalze sind: Magnesiumcitrat, Magnesiumaspartat, Magnesiumglutamat oder Magnesiumadipat. In der Pflanzenwelt stellt das Chlorophyll die wichtigste im Magnesium enthaltende Verbindung dar. Die unterschiedlichen Eigenschaften der …
Grundregeln für Enzymgruppen
Enzyme wirken nicht für sich allein, sondern im Verbund. Viele Enzyme wirken nur, wenn das Substrat in ausreichender Menge vorhanden ist. Viele Enzyme wirken nur dann, wenn der Körper ausreichend über die entsprechenden Coenzyme (z. B. Vitamine) …
Vitamin & Mineralstoffe - Glossar
Durst Verspürt der Sportler ein Durstgefühl, liegt meist schon ein Flüssigkeitsdefizit vor: Dehydratations-Symptome treten auf bzw. wirken negativ auf die Leistung und das Regenerationsvermögen; vgl. hierzu Dehydratation Dehydratation Mangel an Körperflüssigkeit; die Symptome sind vom Grad des Mangels …
Vitamin & Mineralstoffe - Funktionen
Natrium ist in der extrazellulären Flüssigkeit zur Aufrechterhaltung des osmotischen Druckes verantwortlich und nimmt damit eine Schlüsselstellung im Wasserhaushalt ein. Die intrazelluläre Natriumkonzentration ist gering. Bei einer durchschnittlichen Kochsalzzufuhr von 8 - 12 g/Tag ist …