Gesunde Ernährung heute
Körpergewicht und Energiebedarf Der gesundheitsbewußte Verbraucher steht vor der angebotenen Lebensmittelvielfalt und hat die Qual der Wahl. Wovon und wieviel sollte er, wovon und wieviel darf er essen? Die hohe Zahl der ernährungsabhängigen Krankheiten in unserem …
Nährstoff-Report
Nährstoffe im Überblick Energielieferanten sind die im Lebensmittel enthaltenen Hauptnährstoffe Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett, bei alkoholischen Getränken Alkohol. Die übrigen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind ebenfalls wichtig für die Funktionsabläufe im Körper, sie liefern …
Essen
Die Fülle der uns zur Verfügung stehenden Nahrungsmittel beschert uns die Qual der Wahl. Daß wir bei der Entscheidung oft daneben liegen, beweist das Ergebnis verschiedener Studien. Kurz und brutal gesagt: Wir essen zu viel, …
Charak Teeristisches
Schwarzer Tee Die klassische Herstellungsmethode sieht folgende Schritte vor: Nach dem Pflücken wird den Blättern durch einen Welkprozeß Feuchtigkeit entzogen. Danach werden die Blätter gerollt, um die Zellen aufzubrechen. Zellsaft tritt aus, der dann bei der …
Tips für die Teeküche
Gönnen Sie sich einen guten Tee und bewahren Sie ihn luftdicht und auf. Nehmen Sie genug Tee; pro Tasse etwa einen gestrichenen Teelöffel. Tee muß kräftig sein. Das Wasser muß sprudelnd kochen, wenn Sie den Tee aufgießen. …
Teatime
Wissenswertes rund um den Tee Wußten Sie, daß Tee das Getränk ist, das nach Wasser am meisten getrunken wird? Daß Tee fast so etwas ist, wie eine “Wissenschaft für sich”? Wir haben einige Informationen zusammengetragen - …
Ernährung - Ein beispielhafter Tag
Fünf kleine Mahlzeiten am Tag sind viel gesünder als drei große. Denn kürzere Eßpausen lassen Heißhunger erst gar nicht aufkommen, geben unkontrolliertem Essen keine Chance. Ein derartiger Speiseplan hilft nicht nur, den Fettstoffwechsel zu verbessern, …
Ernährungsumstellung bedeutet nicht zwangsläufig Verzicht
Fettstoffwechselstörungen, erhöhter Cholesterinspiegel! Wenn Sie Ihr Arzt nach einer Blutuntersuchung mit dieser Diagnose konfrontiert, ist das kein Grund, besorgt in die Zukunft zu blicken. Aber aktiv werden sollten Sie schon. Denn zu hohe Blutfettwerte sind …
Cholesterin
Wissenswertes in Kürze Was ist Cholesterin? Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz. Sie dient im Organismus u.a. als Baustein der zellwände und Ausgangsstoff zur Bildung von Hormonen. Cholesterin ist zwar für den Körper wichtig, jedoch produziert er selbst …
Sport bringt auch den Stoffwechsel in Bewegung
Regelmäßige körperliche Bewegung erhöht den Energieverbrauch. Allerdings weniger durch die sportliche Aktivität selbst. Dieser Effekt ist geringer, als vielfach angenommen. So verbrauchen 30 Minuten Radfahren 70, Schwimmen 150 und Langstreckenlauf 160 Kilokalorien. Jede Art von …
Zusätzliche Hilfen auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht
Das veränderte Ernährungsverhalten ist ohne Frage die entscheidende Grundlage, wenn es darum geht, gesünder zu essen. Mit ein wenig Überlegung und kleinen Tricks kommt man dem Wunschgewicht aber noch ein bißchen schneller näher. Mit Überlegung einkaufen Obst …
Marzipan: Edles aus Mandeln
Schon im Persien des 10. Jahrhunderts wurde aus süßen Mandeln Marzipan hergestellt. Mit der Rückkehr der Kreuzritter gelangte dieses feine Naschwerk dann zu uns. Die Städte Lübeck und Königsberg wurden später zu den berühmten Marzipanstädten, die …