Wintersalate: Mehr Rohkost auch in der kalten Jahreszeit
Wenn der Winter langsam zu Ende geht und die Tage wieder länger werden, lechzt der Körper nach frischem Obst und Gemüse. Fünf Portionen davon und vorzugsweise in Form von Rohkost sollte jeder täglich davon verzehren, …
Low Fat 30, Fett weg, Die Fett-Falle
Ein Blick in die Gesundheitsabteilung von Buchhandlungen signalisiert: Fett macht fett. Aktuelle Studien widerlegen diese These. Denn die aktuellen Forschungsergebnisse belegen: nicht die Quantität der Fette ist entscheidend, sondern deren Qualität - genauer gesagt das …
Vorteil der Währung aus medizinischer Sicht
Münzen zählen zu den am häufigsten verschluckten Fremdkörpern bei Kindern. Wie im Deutschen Ärzteblatt kürzlich berichtet wurde, bieten Euros dabei Vorteile gegenüber der alten DM oder amerikanischen Cents. Die neuen Euro-Münzen korrodieren kaum, wenn sie …
Wenn der Durst kommt ist es schon zu spät
Kopfschmerzen, Schwindel, Kreislaufprobleme oder Müdigkeit können Zeichen für beginnendes “Austrocknen” sein. Die meisten Erwachsenen trinken zu wenig. Denn wer auf das Durstgefühl wartet bis er etwas trinkt, hat meist schon ein Flüssigkeitsdefizit. Das Durstgefühl stellt …
Tipps zum Schutz vor Salmonelleninfektionen
Etwa die Hälfte aller lebensmittelbedingten Erkrankungen werden durch Salmonellen ausgelöst. Belastet können vor allem Geflügel, Eier, Fleisch, Hackfleisch und Fisch sein. Aber auch auf Sprossen ließen sich Salmonellenerkrankungen zurückführen und auf Proben von Trockenpilzen wurden …
Botulismus I
Mit etwa 20 gemeldeten Fällen pro Jahr ist eine Lebensmittelvergiftung durch Clostridium botulinum sehr selten. Der so genannte Botulismus hat aber eine hohe Sterblichkeitsrate und ist daher sehr ernst zu nehmen. Der Keim kann Gifte, …
Italienischer Brotsalat mit Bertolli Vinaigrette Basilico
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen 1 Römersalat 3 Tomaten oder 200 g Cocktailtomaten 2 Frühlingszwiebeln 100 g Frühstücksbacon 10 kleine Scheiben Baguette 3 EL Bertolli Olivenöl Extra Vergine 125 ml Bertolli Vinaigrette Basilico Zubereitung Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte …
Essen wie am Mittelmeer
An heißen Sommertagen ist leichte Kost gefragt. Besonders lecker schmeckt frisches Obst und Gemüse z. B. in Form von Salat. Auch in Olivenöl eingelegtes Gemüse und Frischkäsecremes, sogenannte Antipasti sind beliebter denn je. Beides zählt …
Medizinischer Unsinn: Sauerstoff-Wasser
Mit der Gesundheit lassen sich offenbar gute Geschäfte machen. Neuerdings überschwemmen die Märkte angebliche wa(h)re Wunderwasser mit Sauerstoff-Anreicherung, die neue Frische für Körper und Geist und jeden Tag mehr Vitalität versprechen. Sauerstoff ist zweifellos ein Lebenselexier. …
Alkohol in Maßen hält länger fit
Ältere Menschen, die in Maßen Alkohol genießen, bleiben länger aktiv und führen ein unabhängigeres Leben. Das belegt nun eine Studie der University of Washington in Seattle, USA. Die seit 1994 laufende Studie beobachtet 2.500 Teilnehmern über …
Salzarm essen kann Blutdruck senken
Wieviel Salz braucht der Mensch? Salz ist ein lebenswichtiger Stoff, der Körper benötigt aber höchstens zwei bis drei Gramm Kochsalz täglich. Nur bei beträchtlichem Wasser- und Salzverlust (z. B. durch starkes Schwitzen oder bei Durchfällen) kann …
Viele Schüler drücken durstig die Schulbank
Aktuelle Umfrage der Universität Paderborn zeigt: Den ganzen Vormittag nichts oder nur wenig trinken – keine Ausnahme für fast ein Viertel der Schülerinnen und Schüler. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung der Universität Paderborn zum Trinkverhalten …