Kaviar - das Schwarze Gold
Darf’s auch mal ein bißchen Kaviar sein? Diese Frage braucht man dem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann eigentlich gar nicht zu stellen - denn selbstredend wird der Kaviar-Botschafter die Frage bejahen
Defekte Körperuhr macht dick und zuckerkrank
Nicht das gute Essen ist Schuld an der steigenden Zahl übergewichtiger und Diabetes-kranker Kinder und Erwachsener, sondern ein defektes “Clock”-Gen - das zu Mitternachtssnacks und Schlemmerorgien verführt
Obst und Gemüse – doch nicht so gesund?
Obst und Gemüse beugen Krebs nicht vor – so lautete Ende Januar eine brisante Schlagzeile auf der Titelseite der Ärzte Zeitung. Die Meldung basierte auf zwei neuen Studien, in denen die Ernährungsgewohnheiten von insgesamt fast 400.000 Menschen über viele Jahre untersucht worden waren
Weltweit ist die Suche nach der Wunderpille Abnehmen im Gange
Ach wär` das schön: Nach Herzenslust essen, ohne zuzunehmen. Oder überflüssige Pfunde schnell verlieren zu können. Das wünschen sich Millionen Menschen. Weltweit arbeiten Wissenschaftler an diesem Problem
Gezielte Linolsäureaufnahme schützt vor Herztod
Butter oder Margarine – eine fast schon endlose Diskussion. Eine erschienene finnischeStudie macht es deutlich: Menschen, die bewusst zu linolsäurehaltigen Produkten – wie z. B. Diät-Margarine – greifen, sterben seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aber auch an anderen Todesursachen
Vegetarische Rohköstler: Knochen sind dünn, aber gesund
Die Knochen von Vegetariern sind zwar auffallend dünn - aber ihr Skelett ist trotzdem gesund und ihr Osteoporose-Risiko ist nicht höher, als bei Menschen mit normaler Ernährung
Wunderdroge Schokolade
Ach wie gerne lesen wir doch diese Meldung: “Durch den Konsum von dunkler Schokolade kann nicht nur der Blutdruck gesenkt, sondern auch die Insulinsensibilität verbessert werden”
Jogurt: Milchsäurebakterien vertreiben schlechten Atem
Er ist nicht nur gesund, sondern stoppt auch noch geruchsbildende Bakterien im Rachenbereich, behaupten japanische Forscher von der Universität Yokohama
Ballaststoffreiche Ernährung bei Bluthochdruck
Sie leiden an zu hohem Blutdruck? Dann sollten Sie öfter zu Obst und Gemüse greifen, denn eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen
Wasser spült den Speck weg
Wer ausreichend trinkt, verbrennt Fett – Tipps für eine optimaleErnährung mit Wasser gibt es unter
Schweinefleisch nicht roh verzehren
Manche lieben rohes Schweinefleisch in Form von Meet oder Hackepeter und können gar nicht genug davon bekommen. Doch immer wieder sorgen Berichte über Salmonellenerkrankungen für Schlagzeilen
Ergänzende bilanzierte Diäten und was man darunter versteht
Diäten – im Moment sind sie ja wieder in aller Munde. Aber wußten Sie eigentlich, daß der Begriff “Diät” nichts mit Abnehmen zu tun hat, sondern die “gezielte Nährstoffaufnahme” meint?